红豆图库

老平桂人的团圆年

客家话说的:平桂人心齐,屙尿凑齐。这不,过年了,做糍粑,上下楼,左邻右舍的集团军作战。煮粉粥,合粉的,洗叶子的,做糍粑的,包叶子的,蒸糍粑的。什么叶包糍,艾糍粑......从这里生产的糍粑会到桂林、南宁、柳州,上海、武汉、广州等地。这是因为他们孩子在外地。看一组照片。[详细]

【柳州有礼】重阳酒

李白诗曰“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”柳州的重阳酒采用高山的优质大糯米、山泉水、酒饼等独特配方以传统工艺酿造而成。通过了国家QS认证。经过筶藏的重阳酒色泽橙亮,酒香醇厚,味甜爽口且含人体所需的丰富氨基酸态氮和多种微量元素。[详细]

腊味“霸”气

天一放晴,乡间的街上,晒了须多的腊味,有的是卖的,有的是代客加工,上面粘贴了客户的姓名及肉类重量。[详细]

今天午餐,吃的好满足

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又吃龙抄手

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乡村喜事办酒席

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包了粽子过大年

柳州人包年棕有诸多的讲究:外皮要用色青味香的冬叶,然后食材要用颗粒饱满,洁白的大糯,加之猪肉板栗、绿豆、香菇和肥猪肉等。包粽子也是一门技术活,需将食材均匀铺就,下平上稍凸起,用棉线奋力勒的结实。这叫“枕头棕”。熬粽子需要长时间的守着,如同我们过日子,慢慢地把酸甜苦辣事都熬过了,就到除夕夜,迎来了新年。[详细]

【柳州有礼】手工红糖

柳州为产糖地区,其中红糖去寒气,补血而深受百姓欢迎,有着“南红糖,北阿胶”之说。而柳州的手工红糖在红糖的原料上,添加了夏桑、山楂、红枣及生姜,成为了老少皆宜,男女性皆养生红糖,且改良为糖果形包装,可冲泡,可直接食用。[详细]

这几道菜是我亲手做的

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武宣大桥面条的百年传奇

【寻找来宾老字号】武宣不仅有红糟、鱼圆,还有大桥面条的百年传奇故事  讲到武宣食品,相信很多外地人马上想到红糟姜酸、三里鱼圆、大米厂月饼……其实,作为武宣为数不多的百年老品牌之一的“大桥面条”,也很有故事哦……  面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。俗话说“北方面条,南方米饭”,但由于面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的食品,近代以来也越来越为南方人民所接受与喜爱。  武宣大桥面条,其生产销售历史可以追溯至上世纪二十年代,那个时候南方农村麦子的种植非常普遍,我的先辈在金鸡码头一带经营一家面条作坊,纯手工操作,经常有农民拿麦子来加工成面条,也有的向我的先辈出售麦子。为了制作面条,我的先辈每天早早起来忙活,推磨、揉面、拉条、晾晒……一年365天基本不歇工。做好了除兑换给农民外,近的销到石龙圩、武宣圩、象州圩,远的下码头,走黔江、柳江的水路货运(以前水运分有客班、货班),用专门的木箱装好销到桂平、融安……  在金鸡经营了几十年,解放前,家中的经营大权落到我非常能干的奶奶手上,在她的打理下,我家的面条生意十分红火。解放后建国初期,国家对原本属于个人的企业或产业进行了公私合营,我家人全部成为非农业人口,大人们几乎都有了一份在武宣县城的工作……到了上世纪60年代石龙县撤销后,我留守在金鸡的奶奶听从了儿子们的建议,把金鸡的面条作坊搬到武宣县城,断断续续地为县供销社供应面条……  改革开放后,我父亲继承了家族的百年工艺,在糖厂后门大龙村路口经营面条作坊,并不断更新设备。武宣大桥落成通车后,我父亲把家族面条命名为“武宣大桥面条”,真正拿到了食品生产许可证,在全县不断打开销路,广受欢迎……“大桥面条”成为武宣人津津乐道的品牌美食。  前两年,在地方政府的大力支持下,我们投入200多万元,建立了现代化的厂房,引进全新的面条自动化生产设备,得到了QS认证!武宣历史最悠久的面条,迎来蓬勃发展的新时期……你知道面条是怎么生产出来的么?来看看武宣大桥面条生产流程!武宣面条厂大门半自动化生产时期的设备半自动化生产时期的晾晒架子食品生产许可证进货都是特制一级面粉厂区管理制度规范面粉进机面粉传送、和面拉条晾晒晾晒分装包装成品成品销售位于来宾农贸市场的武宣面条经销点礼品盒装大桥面条口感软滑劲道,深受顾客喜爱[详细]

藤县同心镇原生态生产腐竹

藤县同心镇原生态生产腐竹[详细]

来宾市郊周末踏青PK

来宾市郊周末踏青PK[详细]

很好吃的家常菜

非常合胃口,一不小心就吃多了:sexy_girl[详细]

加辣的烤羊腿,水平还不错

试试烤羊腿,水平还不错,加辣的[详细]

昨晚的饺子宴

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炸扣过年

新年将至,我家的大厨忙得不亦乐乎。她说今天要炸扣,便买回了十几斤下稍腩干起大事来,她巾帼不让须眉,我看着自叹不如,只能打杂、拍照。先煮熟猪肉,然后拿牙签在皮上扎孔,以便很好吸收米醋和盐,炸出的扣肉皮才蓬松脆口。猪皮扎完孔先用布料吸干水分,以防油炸时溅油,接着摸一层米醋,再抹一层盐烧开油锅,入锅油炸。皮先向上炸,不然易粘锅就不漂亮了。炸好后出锅就马上放入冷水冷却,这样骤冷骤热做出的扣肉皮脆肉也脆。切成小片,加入沙姜末、蒜蓉、耗油、老抽、糖等,搅拌均匀即可装碗在扣肉面加点白菜干吸油去腻即可开蒸。蒸熟后“翻扣肉”,金黄的扣肉皮便露出来,色香味俱全的扣肉诞生。流口水......[详细]

吃的艺术

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年年有鱼,过年必备菜谱——现场油造草鱼

年年有鱼,过年必备菜谱——现场油造草鱼[详细]

美味!爽歪歪

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【柳州有礼】云片糕

柳州云片糕松软柔和,犹如凝脂,一层层的撕开后,缠绕于指间后再入口,是一种惬意。入口后,香甜软润,口感难以忘怀,就连那粉粉的糖心也是一点点的撕下入口,慢慢地品尝着。民间对云片糕有着颇多赞赏,说,柳州云片糕可卷园圈而不断,菲薄的能透照望见阳光,以火点之即燃,进口便化。[详细]

精致在于特别

精致在于特别[详细]

我的私房菜之香菇炒意面

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防城港美食之卷粉

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米粽熟了

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