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本版版主：柳铁工人 | 追梦旅程
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  标题: 柳州螺蛳粉登上央视纪录片《舌尖上的中国（第四季）》 (您是本帖第435个阅读者|本帖回复: 13)
sr2249的头像
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2025年2月8日晚，《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道（CCTV-1）、央视纪录频道（CCTV-9）21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。　　　　
据悉，本季《舌尖上的中国》将视线聚焦在与当下中国人食物关联最为密切的七个时空场景，探寻中华民族生生不息，与自然永续互动的处世哲学和生存智慧，以及对食物的新认知、新观念、新审美。
以工业之魂，铸美食之味。从地方小吃到家喻户晓的特色美食，柳州螺蛳粉用工业的硬核将人群连接，让世界品味它的独特魅力。跟随镜头，赋予柳州螺蛳粉独特风味的关键揭晓，暗藏于闹市的溶洞四季恒温恒湿，是味型师们钻研味觉的私密空间，更是柳州螺蛳粉“灵魂配菜”酸笋的发酵场所。
当今，柳州螺蛳粉的生产已被齿轮和电流重塑，发酵而来的酸笋有了钢筋铁甲之躯，每分钟以数万袋奔赴世界各地。现代食品工业的滚滚巨轮勇往直前，诞生舌尖新滋味。
城在山中，山在城里。来柳州，乘坐2路嗍粉公交，嗍地道柳州螺蛳粉，感受山野江湖共此香。














来源：央视纪录片《舌尖上的中国（第四季）》第六集《洞天》视频截图等

[此帖于 2025-02-09 18:52 被 sr2249 编辑]
五毛一的头像
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少吃，味道重
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拆墩柱上没上？
最近评论 五毛一 点评： 这个主意好 （2025-02-10 17:12）
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又来
最近评论 五毛一 点评： 赵马最爱罗丝粉 （2025-02-10 17:13）
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这个主意好
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赵马最爱罗丝粉
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八毛八的头像
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一股浓浓的怪味
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打包一碗上飞机吃
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食品安全第一
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