您现在的位置： 红豆社区 → 城市论坛 → 南宁论坛 → 吃大闸蟹
本版版主：锂曦月
社区广播站:
  推荐：
第1/2页 1 2 下一页  转到页
  标题: 精华主题[原创] 吃大闸蟹 精彩文章(您是本帖第327个阅读者|本帖回复: 25)
色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2024-12-25 17:06 第1楼  
|帮助|
吃大闸蟹

色静顿错文/图

       朋友和我吃大闸蟹，非常认真地对我说：你用手掰的方法太粗暴了，没有一点点文明，很不斯文。吃大闸蟹要准备小锤子、小勺子和小镊子，然后泡壶上等的茶和五十度以上的高级酒，用小锤轻敲蟹身蟹腿，使小勺子慢慢刮骨取肉，再把小镊子伸入其中夹着肉肉，轻松赋有动感地送入嘴里，细嚼回味再吞，那才叫做懂得吃大闸蟹的人。我双，差点晕在台边，也不清楚他在说什么，反正我是右耳听左耳出，三下五除二结束战斗，看着台面残壳烂爪，他那半只整蟹，我真想一把抓过来，堵止我的口水；不就是一个水塘养的蟹吗，有那么多的讲究。

       “你们都吃完了，为什么不多留一个给我，半只也行啊！”

       我真不想怀疑人生，但是，最后逼不得已闷吭了一声：留个锤子给你。












帖子奖励 发帖人获得奖励：+10 绿豆. 理由：好图好文. [操作人：锂曦月 2024-12-28 23:07]
色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-25 17:06 第2楼  
蒙哥玛伢的头像
头衔：注册会员
绿豆：314054 黄豆：559
经验：79935
主帖：1917回帖：77087
注册时间：2010-09-11
来自：桂·东南郡
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-25 20:02 第3楼  
印象中俺还没得吃过这么大的大闸蟹。

要是俺有这么大的大闸蟹吃，连骨头、壳俺也要吃完：（1），清蒸，把肉搞出来吃掉；（2），清理出来的骨头、壳，放点姜、葱煮一碗汤，够鲜；（3），煲过汤把剩下的残渣余壳捞起，放粉碎机打碎，加点面粉、配料搅匀，捏成饼状，放油锅炸成金黄色，下酒菜，香、脆、美，补钙！
王9蛋的头像
头衔：注册会员
绿豆：97806 黄豆：50
经验：8396
主帖：388回帖：7637
注册时间：2016-08-08
来自：伊犁·那拉提
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 08:49 第4楼  
引用:
作者: 蒙哥玛伢
印象中俺还没得吃过这么大的大闸蟹。

要是俺有这么大的大闸蟹吃，连骨头、壳俺也要吃完：（1），清蒸，把肉搞出来吃掉；（2），清理出来的骨头、壳，放点姜、葱煮一碗汤，够鲜；（3），煲过汤把剩下的残渣余壳捞起，放粉碎机打碎，加点面粉、配料搅匀，捏成饼状，放油锅炸成金黄色，下酒菜，香、脆、美，补钙！


讲出来笑崩海边人牙齿！
色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 08:56 第5楼  
引用:
作者: 蒙哥玛伢
印象中俺还没得吃过这么大的大闸蟹。

要是俺有这么大的大闸蟹吃，连骨头、壳俺也要吃完：（1），清蒸，把肉搞出来吃掉；（2），清理出来的骨头、壳，放点姜、葱煮一碗汤，够鲜；（3），煲过汤把剩下的残渣余壳捞起，放粉碎机打碎，加点面粉、配料搅匀，捏成饼状，放油锅炸成金黄色，下酒菜，香、脆、美，补钙！
这样吃法好，下次有机会我一定按你的方法做一蟹三食
色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 08:57 第6楼  




色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 08:57 第7楼  
亲爱的会员，您好！
很高兴通知您，您的作品《吃大闸蟹》已被红豆社区推荐到红豆图库的醒目位置:“本地原创”栏目，并为您增加10颗绿豆作为奖励，我们期待您发表更多原创，分享更多的美图美文，加油！
保护自己原创最骄傲！
老鼠药的头像
头衔：注册会员
绿豆：168598 黄豆：46
经验：38016
主帖：275回帖：36079
注册时间：2006-07-12
来自：广西梧州
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 11:06 第8楼  
绿城寻梦的头像
头衔：注册会员
绿豆：20634 黄豆：5
经验：663
主帖：20回帖：562
注册时间：2006-01-30
来自：广西南宁
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 15:59 第9楼  
引用:
作者: 蒙哥玛伢
印象中俺还没得吃过这么大的大闸蟹。

要是俺有这么大的大闸蟹吃，连骨头、壳俺也要吃完：（1），清蒸，把肉搞出来吃掉；（2），清理出来的骨头、壳，放点姜、葱煮一碗汤，够鲜；（3），煲过汤把剩下的残渣余壳捞起，放粉碎机打碎，加点面粉、配料搅匀，捏成饼状，放油锅炸成金黄色，下酒菜，香、脆、美，补钙！





       前些年我除了大闸蟹外还吃了一只三斤六两的大龙虾，这只大龙虾清蒸，挖肉吃掉后，清理出来的完整虾壳用来做了一个大标本，挂在客厅里已经很久了 ———
蒙哥玛伢的头像
头衔：注册会员
绿豆：314054 黄豆：559
经验：79935
主帖：1917回帖：77087
注册时间：2010-09-11
来自：桂·东南郡
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 18:54 第10楼  



我很多年前就想弄一只大龙虾，像你这样吃肉留壳，做成标本，挂在家里最显眼的地方，有个朋友来好显摆一下。

愿望一直未能实现。
锂曦月的头像
头衔：版主
绿豆：393159 黄豆：445
经验：42735
主帖：1235回帖：41311
注册时间：2012-12-29
来自：南宁论坛
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 20:54 第11楼  
引用:
作者: 蒙哥玛伢
http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/picbbs/big/2024/1226/1587313_cf19e4d92fe727345cbe87dc3ef4a17e.jpg
我很多年前就想弄一只大龙虾，像你这样吃肉留壳，做成标本，挂在家里最显眼的地方，有个朋友来好显摆一下。
愿望一直未能实现。


哈哈，在我们这地方，如果家有老人，一般是不会同意把动物的外壳骨头之类长期挂在家中滴

色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-27 09:19 第12楼  
引用:
作者: 绿城寻梦
前些年我除了大闸蟹外还吃了一只三斤六两的大龙虾，这只大龙虾清蒸，挖肉吃掉后，清理出来的完整虾壳用来做了一个大标本，挂在客厅里已经很久了 ———



http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/pi...9e162fcb401.jpg


http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/picbbs/big/2024/1226/1...
太漂亮了，我想法做虾蟹的，靓。旁边那合影更靓
色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-27 09:21 第13楼  
引用:
作者: 蒙哥玛伢
http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/picbbs/big/2024/1226/1587313_cf19e4d92fe727345cbe87dc3ef4a17e.jpg


我很多年前就想弄一只大龙虾，像你这样吃肉留壳，做成标本，挂在家里最显眼的地方，有个朋友来好显摆一下。

愿望一直未能实现。
记住了：驳壳食肉吐核
色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-27 09:22 第14楼  
引用:
作者: 王9蛋
讲出来笑崩海边人牙齿！
他说的没错，一蟹多吃
色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-27 09:24 第15楼  
引用:
作者: 锂曦月
哈哈，在我们这地方，如果家有老人，一般是不会同意把动物的外壳骨头之类长期挂在家中滴
还有这样的习俗，学知识了
色静顿错的头像
头衔：注册会员
绿豆：19301 黄豆：209
经验：7458
主帖：490回帖：6930
注册时间：2022-02-11
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-27 09:24 第16楼  




缘木求缘的头像
头衔：注册会员
绿豆：54542 黄豆：2
经验：17908
主帖：370回帖：16803
注册时间：2007-10-10
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-27 10:05 第17楼  
豆豆爱痘痘的头像
头衔：注册会员
绿豆：39750 黄豆：0
经验：16247
主帖：74回帖：16040
注册时间：2008-01-17
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-30 09:18 第18楼  
入口的东西哪有那么多讲究，落入肚中全是化肥了
山花的头像
头衔：会员
绿豆：4904 黄豆：1
经验：4903
主帖：256回帖：4373
注册时间：2003-06-07
来自：漫山遍野
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-30 23:49 第19楼  
现在过季了吧，都瘦了
李牛的头像
头衔：注册会员
绿豆：114923 黄豆：0
经验：41845
主帖：1565回帖：39901
注册时间：2013-06-20
来自：
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-31 06:16 第20楼  
第1/2页 1 2 下一页  转到页
本版内容仅代表网民个人观点，不代表本网立场