红豆图库

海南别名叫“雷公笋”，花期：7-9月。闭鞘姜：也叫老妈妈拐棍、广商陆、水蕉花等，为姜科闭鞘姜属多年生草本植物，俗称“白头到老”，主要指其开花时每次从下向上只开放两朵白花，直开到顶端花谢为止。海南地区开春后2—10月上山采回生的嫩茎食。经农业部热带产品质量监督检测中心检测，国家质量监督检测检疫总局批准为“无公害天然绿色食品”，其产品可制成保鲜笋、清水罐头、腌制品、干制品和饮料。1，将嫩茎切成片后于沸水中煮2—3分钟后炒食或煮汤或凉拌。花亦可食，炒食或煮汤，既美观又美味。但根头新鲜时有毒，不可鲜食根头。酸雷公笋汤又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公笋汤，可少生病。2，将煮沸的米饭水冷却后加入少许盐，放入切成段的嫩茎腌渍，5—7天发出诱人酸味时可食用。制成的笋呈浅黄，可生食凉拌或炒、煮食，加入鱼、肉等同煮味更佳，食后清凉开胃、清热解毒、清肝明目、降血压，有治疗便秘和消食、利尿等多种食疗功效。雷公笋含有丰富的皂甙、总黄酮，对心血管、高血压、糖尿病患者常年食用有特别功效，能提高人体免疫力，傣族用它治疗热风咽喉肿痛、腮腺和颔下淋巴结肿痛、化脓性中耳炎、冷风湿关节疼痛所致曲伸不利、肢体关节红肿疼痛等病症；哈尼族用它治疗中耳炎、肾炎水肿等病症；基诺族用它治疗结石、泌尿系统感染、水肿、荨麻疹、疮疖、肿毒等病症。[详细]