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听说来长沙不吃天宝兄弟的口味虾就等于没来,与众不同的口感被食客称为“虾届爱马仕”
当夜幕降临,长沙夜市东瓜山开始变得嘈杂。耀眼的霓虹灯牌下,暑气如漩涡般流转。当第一批夜宵食客涌向热卤和烤肠时,东瓜山后一座黯淡的大厦里,一家小龙虾店已经发出今天的第两千张等位凭证,可容纳上百桌的餐厅都是爆满,大批食客苦等四小时却一票难求,半夜十一点到达才省去排号之苦!
清蒸小龙虾。该新品以1两2以上的极品蟹塘虾作为食材,将其清理干净后隔水清蒸,保持虾原汁原味的鲜香和弹牙。炎炎夏日,让客户体会到冰爽的感觉。品尝时加以陈香醋、自制辣油混合而成的料汁。鲜香的虾在酸爽的辣汁中滚泡而出,虾肉紧致,味道辣而不燥。
天宝二当家口味小龙虾 用的是长沙本地做法,加了紫苏,龙虾肉质蛮紧实,还特意去了头,吃起来干净卫生,吃得出虾的品质蛮好的,咸鲜口,微麻微辣,这个辣度吃小龙虾的人都能接受。吃完龙虾,必须配份清水面来拌酱汁,面条也是店家特制,口感不错。
体会是又爱又恨。爱的是,菜确实好吃,起码食材新鲜、干净,看上去清清澈澈;恨的是,餐厅排队,晚上9点,前方仍需等待200余桌。这家餐厅有两干余平的面积,上百张餐桌,却仍然无法容纳汹涌的食客。且排队的规则有些不近人情,好比是喜欢的一个姑娘,不仅特别高冷,自己却并不是非她不娶。
菜品整体售价贵,性价比不高,但食材和口味确实胜人一筹。
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