夜上海，夜上海，你是个不夜城。
华灯起，乐声响，歌舞升平，酒不醉人人自醉！

得空再写写上海的美食和迪士尼

上海多已面食生煎还有本帮菜为主，秃黄油严格来说还是苏州菜肴，大闸蟹通常是趁着鲜活整只蒸熟，虽然有蟹八件这样的传统食器，但更多人只是凭一口好牙就能把藏在蟹壳里的细肉吃个精光。江南厨师也同样为这味时令馈赠动足了脑经，蟹斗、蟹酿橙、酥皮蟹是秋日宴席上绕不开的硬菜，就连豆腐、小笼、狮子头这些寻常菜，只要加入一点蟹粉，就能身价翻倍，瞬间焕发光彩。秃黄油，这道蟹黄蟹膏双剑合璧的绝妙美味，才是苏州人对大闸蟹时令滋味最极致的呈现。秃，是苏州方言，音近似忒，是特别纯粹的意思，秃黄油其实就是“纯粹的蟹膏和蟹黄”。之前播出的《风味人间》口碑爆棚，导演陈晓卿便用了秃黄油来诠释江南秋日的风土滋味。如今的大闸蟹已经身价不菲，只取蟹膏蟹黄的秃黄油更是奢侈至极。十只四两蟹，所得膏黄也不过五六十克。猪油低温慢炒，姜末紫苏去腥，薄盐调味鸡汤收汁，一份传统的秃黄油就完成了。《风味人间》中，厨师还借鉴西方烹饪的方式，用植物油萃取蟹壳中的风味，平时弃之不用的蟹壳其实同样富含糖类与色素分子，用植物油替代猪油，口感相对清爽不少，但同样有着不输传统秃黄油的浓郁蟹味。秃黄油的鲜美浓郁如此极致，几乎任何菜式在它旁边都会黯然失色。相比之下，一口白饭一碗细面反而更加般配。第一次尝到秃黄油拌面时，简直惊为天人。浓郁肥美的膏黄裹着米粒，浑圆饱满，极致的鲜香直冲脑门。很多人喜欢说“鲜掉眉毛”，但这秃黄油简直丧心病狂，“鲜掉头发”才能形容它的滋味，满口肥美的回甘可以足足持续半晌。这次去的是裕兴记，点了一份蟹粉、一份蟹腿肉、一份秃黄油。蟹粉浇头用料很足，蟹腿肉味道轻巧鲜亮，虽然没有秃黄油的爆炸浓香，但蟹腿肉融合平衡，让整碗面食不这么油腻，更彰显秃黄油的鲜甜，味蕾被极致的浓香轰炸之后，满口的浓香余味良久！

这家店被称之为当地排队王面馆里的NO1，这么响的名头我们当然不能放过，蛤蜊猪肝面以葱油打底，酱汁中充盈着猪肝和蛤蜊的鲜味，层次非常丰富偏甜，但是一点都不会腻，很好的诠释了什么叫做上海的浓油赤酱

上海好玩  

迪士尼不愧是被称为造梦的地方

蟹黄拥抱了拉法哥，童年拥抱了小小拉法妹

                            

嘿嘿，你也跑过来啦

你原来石坑的号也是这个？好像有点印象