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本版版主：北海风景
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  标题: 精华主题[原创] 又做美食 精彩文章(您是本帖第4617个阅读者|本帖回复: 33)
色静顿错的头像
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2022-07-14 17:15 第1楼  
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又做美食

  有段时间我不下厨做美食了。参加疫情防控工作，冷硬难咽的快餐常常令我肠胃不舒服，也渐渐对那些快餐配送的鸡鸭扣肉产生讨厌。多看一眼都有令人生畏的感觉；这种日子也真是很不好受。快餐两个字让我听见也反胃。
    经过半个多月的调整，肠胃感冒好了，一切回归正常，那吃肉的馋虫又在脑中做怪，适逢有朋自远方来，不亦乐乎，借机整几个菜招呼朋友，也算慰劳自己。
    大清早，我便到市场三鸟项去买了一只青年母鸡（项鸡）和一只绿头鸭，给人代宰清理干净；再采购两条深海马头鱼和海蜇，扣肉和青菜绝对不能少，一阵忙，终于把鸡鸭鱼肉等等全部准备妥当，便开始下厨露一手。
    鸡白切鸭白砍，扣肉蒸头菜，凉拌海蜇，清蒸马头鱼，上汤瓜苗，醋溜豆芽，腐竹粉丝，丸子丝瓜汤，八菜一汤，整好长长久久。
肉肉吃得香喷喷，凉拌食得清爽爽。洒过三巡，菜饱饭足才感觉祖宗留下的烹饪技术真好，而且是现做现吃最美。












帖子奖励 发帖人获得奖励：+11 绿豆. . [操作人：北海风景 2022-07-14 20:05]
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-14 20:09 第2楼  
欢迎楼主在北坛发帖，辛苦了！
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-14 20:10 第3楼  
菜色不错，赞！
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作者: 北海风景
欢迎楼主在北坛发帖，辛苦了！
玩玩，快乐摄影
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作者: 北海风景
菜色不错，赞！
还有这个菜
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建议加上做法。
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作者: 沙坡大少
建议加上做法。
这个菜用煮沸水把豆芽做熟过冷河去苦味，姜葱祘生抽糖醋适量调汁备用，大火烧锅上油倒入豆芽和调汁，抛锅四五次，OK上台。



  
最近评论 异椰 点评： 厨师 （2022-07-16 08:14）
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作者: 园园方方

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引用:
作者: 异椰
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  疫情在家做D酸嘢吃
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防城县有什么名菜？
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本帖发自掌上红豆！欢迎手机访问 hd3g.gxnews.com.cn  
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作者: 异椰
防城县有什么名菜？
有啊，但是我不知道太多，这个箩卜能焖蠔蛎应该系



  
最近评论 异椰 点评： 箩卜能索蠔蛎味道，蠔蛎没味，哦，但箩卜就甜 （2022-07-20 15:53）
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箩卜能索蠔蛎味道，

蠔蛎没味，哦，但箩卜就甜
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作者: 异椰
箩卜能索蠔蛎味道，

蠔蛎没味，哦，但箩卜就甜
都几好吃的，送粥最爽蒸蛋也威水

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炒油粉
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作者: 园园方方
早上好，来碗白粥好吗？



  
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