您现在的位置: 红豆社区 城市论坛 北海论坛 → 又做美食
本版版主:北海风景
社区广播站:
  推荐:
  标题: 精华主题[原创] 又做美食 精彩文章(您是本帖第4617个阅读者|本帖回复: 33)
色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2022-07-14 17:15 第1楼  
|帮助|
又做美食

  有段时间我不下厨做美食了。参加疫情防控工作,冷硬难咽的快餐常常令我肠胃不舒服,也渐渐对那些快餐配送的鸡鸭扣肉产生讨厌。多看一眼都有令人生畏的感觉;这种日子也真是很不好受。快餐两个字让我听见也反胃。
    经过半个多月的调整,肠胃感冒好了,一切回归正常,那吃肉的馋虫又在脑中做怪,适逢有朋自远方来,不亦乐乎,借机整几个菜招呼朋友,也算慰劳自己。
    大清早,我便到市场三鸟项去买了一只青年母鸡(项鸡)和一只绿头鸭,给人代宰清理干净;再采购两条深海马头鱼和海蜇,扣肉和青菜绝对不能少,一阵忙,终于把鸡鸭鱼肉等等全部准备妥当,便开始下厨露一手。
    鸡白切鸭白砍,扣肉蒸头菜,凉拌海蜇,清蒸马头鱼,上汤瓜苗,醋溜豆芽,腐竹粉丝,丸子丝瓜汤,八菜一汤,整好长长久久。
肉肉吃得香喷喷,凉拌食得清爽爽。洒过三巡,菜饱饭足才感觉祖宗留下的烹饪技术真好,而且是现做现吃最美。












帖子奖励 发帖人获得奖励:+11 绿豆. . [操作人:北海风景 2022-07-14 20:05]
北海风景的头像
头衔:版主
绿豆:362572 黄豆:292
经验:32944
主帖:1119回帖:27555
注册时间:2005-08-23
来自:广西有山有水的地方
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-14 20:09 第2楼  
欢迎楼主在北坛发帖,辛苦了!
北海风景的头像
头衔:版主
绿豆:362572 黄豆:292
经验:32944
主帖:1119回帖:27555
注册时间:2005-08-23
来自:广西有山有水的地方
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-14 20:10 第3楼  
菜色不错,赞!
色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-15 09:41 第4楼  
引用:
作者: 北海风景
欢迎楼主在北坛发帖,辛苦了!
玩玩,快乐摄影
色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-15 09:41 第5楼  
引用:
作者: 北海风景
菜色不错,赞!
还有这个菜

色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-15 09:42 第6楼  




  
沙坡大少的头像
头衔:注册会员
绿豆:246187 黄豆:101
经验:57554
主帖:606回帖:56058
注册时间:2008-01-10
来自:乌有省乌龙县乌烟镇乌云街乌衣巷乌桕树下乌篷船
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-15 11:10 第7楼  
建议加上做法。
色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-15 15:56 第8楼  
引用:
作者: 沙坡大少
建议加上做法。
这个菜用煮沸水把豆芽做熟过冷河去苦味,姜葱祘生抽糖醋适量调汁备用,大火烧锅上油倒入豆芽和调汁,抛锅四五次,OK上台。



  
最近评论 异椰 点评: 厨师 (2022-07-16 08:14)
园园方方的头像
头衔:注册会员
绿豆:11373 黄豆:1
经验:3342
主帖:107回帖:3198
注册时间:2009-02-27
来自:广西防城港
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-15 23:43 第9楼  
异椰的头像
头衔:注册会员
绿豆:49812 黄豆:878
经验:30874
主帖:1284回帖:27407
注册时间:2016-07-08
来自:粤深圳大鹏城
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-16 08:14 第10楼  
厨师
色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-18 08:48 第11楼  
引用:
作者: 园园方方

色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-18 08:49 第12楼  
引用:
作者: 异椰
厨师




  
色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-19 10:51 第13楼  


  疫情在家做D酸嘢吃
异椰的头像
头衔:注册会员
绿豆:49812 黄豆:878
经验:30874
主帖:1284回帖:27407
注册时间:2016-07-08
来自:粤深圳大鹏城
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-19 11:43 第14楼  
防城县有什么名菜?
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆!欢迎手机访问 hd3g.gxnews.com.cn  
色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-20 15:37 第15楼  
引用:
作者: 异椰
防城县有什么名菜?
有啊,但是我不知道太多,这个箩卜能焖蠔蛎应该系



  
最近评论 异椰 点评: 箩卜能索蠔蛎味道,蠔蛎没味,哦,但箩卜就甜 (2022-07-20 15:53)
异椰的头像
头衔:注册会员
绿豆:49812 黄豆:878
经验:30874
主帖:1284回帖:27407
注册时间:2016-07-08
来自:粤深圳大鹏城
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-20 15:53 第16楼  
箩卜能索蠔蛎味道,

蠔蛎没味,哦,但箩卜就甜


色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-21 09:42 第17楼  
引用:
作者: 异椰
箩卜能索蠔蛎味道,

蠔蛎没味,哦,但箩卜就甜
都几好吃的,送粥最爽蒸蛋也威水

色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-22 08:38 第18楼  


炒油粉
园园方方的头像
头衔:注册会员
绿豆:11373 黄豆:1
经验:3342
主帖:107回帖:3198
注册时间:2009-02-27
来自:广西防城港
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-23 21:30 第19楼  
色静顿错的头像
头衔:注册会员
绿豆:26065 黄豆:320
经验:10006
主帖:630回帖:9330
注册时间:2022-02-11
来自:
  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-07-25 08:53 第20楼  
引用:
作者: 园园方方
早上好,来碗白粥好吗?



  
本版内容仅代表网民个人观点,不代表本网立场