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标题: [原创] 开展秋季学期食品安全专题培训 护航开学第一餐 (您是本帖第16个阅读者|本帖回复: 1)
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近日，为压紧压实校园食品安全主体责任，提升从业人员风险防控能力，规范全流程操作，南乡市场监督管理所联合南乡镇中心校共同组织开展食品安全专题培训。辖区35所学校（含教学点）的食堂主要负责人、食品安全总监及管理员参加了本次培训，为秋季学期开学供餐筑牢“第一道防线”。
本次培训聚焦校园食品安全，紧密结合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等相关法律法规规章，通过图文讲解、案例分析和条款解读等多种形式，系统讲解了食品安全“两个责任”及各类管理人员责任清单、食品安全管理制度、“三防”设施设置、食品进货查验与索证索票、食品加工操作规范、容器厨具正确使用以及食物中毒预防等内容。培训生动直观地揭示关键环节风险点，明确日常管控与自查重点，进一步强化了参训人员的食品安全责任意识。
下一步，南乡镇相关部门将以秋季开学为契机，一方面常态化开展校园食品安全专项检查。检查学校是否严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，对食材采购、加工环境、餐具消毒、从业人员健康证明等环节实施“全链条”排查；另一方面针对排查中发现的风险隐患建立台账，督促学校限期整改、闭环管理，确保各项食品安全措施落地见效。通过“培训 + 检查 + 整改”的立体化监管模式，严防严管严控校园食品安全风险，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。
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