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标题: 中外专家共品“药食同源” 茶歇间中式养生糕点成亮点 (您是本帖第24个阅读者|本帖回复: 1)
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本报讯 9月16—18日，“健康丝绸之路”建设暨第五届中国—东盟卫生合作论坛食品安全与营养健康合作分论坛在防城港市举办。300多位国内外食品安全与营养领域、健康领域的权威专家学者及企业代表参会。茶歇期间，以“药食同源”的中式养生糕点成为中外专家学者交流养生文化的热门载体。
茶歇区的中式糕点展台前始终人头攒动，由广西壮族自治区中医药研究院的食药同源研发中心团队研制的“润肠五仁糕、荷稻润肤羹、五仁酥、甘津升阳糕”等糕点既保留食材的养生功效，又兼顾口感，吸引中外专家学者及媒体记者驻足并品尝。其中，曾在第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛中荣获最佳人气奖的荷稻润肤羹最受青睐。据广西壮族自治区中医药研究院副院长黄云峰介绍：荷稻润肤羹的制作灵感来源于“医圣”张仲景《伤寒杂病论》中的“猪肤汤”。以火稻（旱稻）、猪皮汤、广山药、藕粉为主，玫瑰花、红蓝草、桂花糖、枸杞、荷叶为辅，口感弹牙，绵密不甜腻，唇齿留香，具有润肺降火、润肤美白、滋养五脏的食疗功效，现准备300多份以供茶歇品尝。
小小的茶歇，不仅让中外专家学者尝到了中式糕点的独特风味，更让“药食同源”这一传统健康理念以更直观、更易接受的方式走向国际。中外专家学者在分享糕点的过程中，自然地探讨不同国家的健康饮食文化。小小的糕点成为跨越文化的交流桥梁，既满足了味蕾，又传递了健康知识，为论坛的专业交流增添了文化温度。（黄琳琳）
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