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本版版主：锂曦月
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  标题: 精华主题[原创] 吃大闸蟹 精彩文章(您是本帖第327个阅读者|本帖回复: 25)
色静顿错的头像
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2024-12-25 17:06 第1楼  
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吃大闸蟹

色静顿错文/图

       朋友和我吃大闸蟹，非常认真地对我说：你用手掰的方法太粗暴了，没有一点点文明，很不斯文。吃大闸蟹要准备小锤子、小勺子和小镊子，然后泡壶上等的茶和五十度以上的高级酒，用小锤轻敲蟹身蟹腿，使小勺子慢慢刮骨取肉，再把小镊子伸入其中夹着肉肉，轻松赋有动感地送入嘴里，细嚼回味再吞，那才叫做懂得吃大闸蟹的人。我双，差点晕在台边，也不清楚他在说什么，反正我是右耳听左耳出，三下五除二结束战斗，看着台面残壳烂爪，他那半只整蟹，我真想一把抓过来，堵止我的口水；不就是一个水塘养的蟹吗，有那么多的讲究。

       “你们都吃完了，为什么不多留一个给我，半只也行啊！”

       我真不想怀疑人生，但是，最后逼不得已闷吭了一声：留个锤子给你。












帖子奖励 发帖人获得奖励：+10 绿豆. 理由：好图好文. [操作人：锂曦月 2024-12-28 23:07]
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-25 17:06 第2楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-25 20:02 第3楼  
印象中俺还没得吃过这么大的大闸蟹。

要是俺有这么大的大闸蟹吃，连骨头、壳俺也要吃完：（1），清蒸，把肉搞出来吃掉；（2），清理出来的骨头、壳，放点姜、葱煮一碗汤，够鲜；（3），煲过汤把剩下的残渣余壳捞起，放粉碎机打碎，加点面粉、配料搅匀，捏成饼状，放油锅炸成金黄色，下酒菜，香、脆、美，补钙！
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 08:49 第4楼  
引用:
作者: 蒙哥玛伢
印象中俺还没得吃过这么大的大闸蟹。

要是俺有这么大的大闸蟹吃，连骨头、壳俺也要吃完：（1），清蒸，把肉搞出来吃掉；（2），清理出来的骨头、壳，放点姜、葱煮一碗汤，够鲜；（3），煲过汤把剩下的残渣余壳捞起，放粉碎机打碎，加点面粉、配料搅匀，捏成饼状，放油锅炸成金黄色，下酒菜，香、脆、美，补钙！


讲出来笑崩海边人牙齿！
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-12-26 08:56 第5楼  
引用:
作者: 蒙哥玛伢
印象中俺还没得吃过这么大的大闸蟹。

要是俺有这么大的大闸蟹吃，连骨头、壳俺也要吃完：（1），清蒸，把肉搞出来吃掉；（2），清理出来的骨头、壳，放点姜、葱煮一碗汤，够鲜；（3），煲过汤把剩下的残渣余壳捞起，放粉碎机打碎，加点面粉、配料搅匀，捏成饼状，放油锅炸成金黄色，下酒菜，香、脆、美，补钙！
这样吃法好，下次有机会我一定按你的方法做一蟹三食
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亲爱的会员，您好！
很高兴通知您，您的作品《吃大闸蟹》已被红豆社区推荐到红豆图库的醒目位置:“本地原创”栏目，并为您增加10颗绿豆作为奖励，我们期待您发表更多原创，分享更多的美图美文，加油！
保护自己原创最骄傲！
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引用:
作者: 蒙哥玛伢
印象中俺还没得吃过这么大的大闸蟹。

要是俺有这么大的大闸蟹吃，连骨头、壳俺也要吃完：（1），清蒸，把肉搞出来吃掉；（2），清理出来的骨头、壳，放点姜、葱煮一碗汤，够鲜；（3），煲过汤把剩下的残渣余壳捞起，放粉碎机打碎，加点面粉、配料搅匀，捏成饼状，放油锅炸成金黄色，下酒菜，香、脆、美，补钙！





       前些年我除了大闸蟹外还吃了一只三斤六两的大龙虾，这只大龙虾清蒸，挖肉吃掉后，清理出来的完整虾壳用来做了一个大标本，挂在客厅里已经很久了 ———
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我很多年前就想弄一只大龙虾，像你这样吃肉留壳，做成标本，挂在家里最显眼的地方，有个朋友来好显摆一下。

愿望一直未能实现。
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引用:
作者: 蒙哥玛伢
http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/picbbs/big/2024/1226/1587313_cf19e4d92fe727345cbe87dc3ef4a17e.jpg
我很多年前就想弄一只大龙虾，像你这样吃肉留壳，做成标本，挂在家里最显眼的地方，有个朋友来好显摆一下。
愿望一直未能实现。


哈哈，在我们这地方，如果家有老人，一般是不会同意把动物的外壳骨头之类长期挂在家中滴

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引用:
作者: 绿城寻梦
前些年我除了大闸蟹外还吃了一只三斤六两的大龙虾，这只大龙虾清蒸，挖肉吃掉后，清理出来的完整虾壳用来做了一个大标本，挂在客厅里已经很久了 ———



http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/pi...9e162fcb401.jpg


http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/picbbs/big/2024/1226/1...
太漂亮了，我想法做虾蟹的，靓。旁边那合影更靓
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引用:
作者: 蒙哥玛伢
http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/picbbs/big/2024/1226/1587313_cf19e4d92fe727345cbe87dc3ef4a17e.jpg


我很多年前就想弄一只大龙虾，像你这样吃肉留壳，做成标本，挂在家里最显眼的地方，有个朋友来好显摆一下。

愿望一直未能实现。
记住了：驳壳食肉吐核
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作者: 王9蛋
讲出来笑崩海边人牙齿！
他说的没错，一蟹多吃
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作者: 锂曦月
哈哈，在我们这地方，如果家有老人，一般是不会同意把动物的外壳骨头之类长期挂在家中滴
还有这样的习俗，学知识了
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入口的东西哪有那么多讲究，落入肚中全是化肥了
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现在过季了吧，都瘦了
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