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标题: [原创] 小牛粉店 (您是本帖第399个阅读者|本帖回复: 2)
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来自：广西南宁 |
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山姐这几天的确睡不好觉。铺面催交租金啦。这个月比上个月多难，上个月比上上个月多难，看都不想看收银清单，她心里有数，门前冷落鞍马稀，餐点客人没几个，顾盼侧影晃店前，多是久久空得闲。
一锅炖好的牛肉汤，随着电磁炉声音吱吱的叫，香气的确喷人，就是你天天在店里，也没有麻木，牛油的香，总在店里回旋，这香，能入骨髓。锅里的牛大骨，就烫着，助力增香。
山姐姐傻傻的想，就这样放弃了吗？甘心吗？不甘心能怎么样呢？
山姐当然不甘心，就在前年，对，是去年，这店开张时，是多么的热闹，舞狮，优惠，爆店，叫号机不停，收碗收不及，人来人往，切肉，加汤，添料，不停，一天下来，累，累死啦，但看着账单，晚上还是睡得很香。
山姐有信心把这店做好，做下去，赚钱，给儿子娶媳妇，给自己买养老保险，给父母报恩，给自己换好一点的房子，给自己好一点的招待，前半生活得有点低调。信心源于哪里？源于汤美肉鲜。不错，回头客都证明这点，都说方圆几里，就她这店的汤最好。
不是吹出来的，是良心做出来的，是真材实料熬出来的，鲜大骨，配送秘制的中国经典的料包，经过了若干小时的熬制，无任何化学添加，一开锅，就一个舒服，就一个香，就一个馋人，就一个想喝，山姐的信心不只是在汤里 ，也在牛肉啦，每天牛肉都是亲自到市场亲自挑选最好的牛肉，最嫩的牛肉，牛肉都是当天的，没有隔夜的牛肉，也用不了，因为都是现切烫的，没有预制，只有现烫。滚动的汤，鲜红的带着粘性的提起胃口的让人感到生动的吃了几十年你还觉得就是它好吃的营养丰富的切得薄薄的牛肉，在师傅的娴熟的操作中，一秒两秒三秒四秒五秒，对，最多五秒，还带着微微的血丝的牛肉装碗，在淋上牛汤，加上秘制的似乎有点酸一嚼又甜的萝卜，来电泡菜，蒜米，胡椒粉，一点辣椒油 一点香醋，呱呱的下肚，那是一个有味。这粉，适合一家老小来啜，小的满足，大的满意，适合年轻小哥带着女朋友来啜，啜完粉出门粉面桃花格外美，很容易就吃出恋爱的滋味，适合带朋友来吃，吃着吃着，朋友的肝胆相照全在汤里演绎，纯，美，不呛嘴。
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