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白石生姜迎丰收，特色产业助增农
当前正值白石生态姜采收旺季，在白石乡白竹村的生姜地里，村民们正忙着将饱满的生姜从土里刨出，一派丰收繁忙景象。
白石乡农户多以“小块姜田”种植生姜，面积从几分地到一两亩不等，且始终坚持精耕细作。选种时优先挑选顶芽饱满的“本地老品种”，施肥采用腐熟农家肥，除草全靠人工弯腰完成，通过精细化管理，让每一块小姜田都产出高品质生姜。当地种植的生姜不使用生长药水，兼具脆嫩、白净、口感佳的特点。
依托白石乡独特的高寒气候与富硒土壤，这里产出的生态姜深受顾客青睐。尽管单户种植面积不大，但农户们充分发挥“小而精”的优势，将分散在村周边坡地、田垄间的70亩姜地打理得井井有条，生姜平均亩产达6000斤以上，以丰收的喜悦书写着乡村振兴的生动篇章。
与传统“先采收再找销路”的模式不同，白石生态姜普遍采用“订单式销售”。客户提前下单确定需求量，农户再根据订单进行采收，既不囤货积压，保障了生姜的新鲜度，也避免了无效劳作，提升了种植效益。
近年来，白石乡凭借独特的土地优势与气候条件，全力推进特色种植业发展。不起眼的生姜如今成为村民增收致富的“香饽饽”，各类蔬菜产业也长势喜人、蓬勃向好。特色种植不仅让农民的“钱袋子”越装越满，更为乡村振兴事业注入了源源不断的强劲动能 。（通讯员：陈金金 蒋晶晶）
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