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本版版主：老山界 | AF
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  标题: 关于桂林柳州河池腌酸制品的建议 (您是本帖第376个阅读者|本帖回复: 8)
柳广铁路线的头像
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2024-07-20 20:48 第1楼  
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目前，南宁正在宣传其“酸嘢”，其中的“嘢”是“东西”的意思，可是“嘢”在白话中又不仅是指“东西”，比如说南宁人把老人家称为“老嘢”、把干工作叫“做嘢”。桂林柳州河池这三个地方的群众也喜欢吃酸腌的东西，在桂柳话地区，大家把这种酸腌的东西直接叫做“酸”。其实“酸“这个称谓并不能涵盖桂柳话地区所有的酸腌制品的内容，从腌制的手法上，有冰糖酸、糟辣酸、酸坛酸、老酸卤水酸等，从腌制的品类来看，除了传统的瓜果蔬菜外，鱼类、肉类也可腌制为酸鱼酸肉。可以这么说，桂林柳州河池的“酸”与南宁的“酸嘢”比较起来在手法上和品类方面都更为丰富。在此，建议桂林柳州河池把“酸”称为“酸品”作为宣传的称谓，一是以示酸制品的涵盖广泛，二是与“酸嘢”区分，以免傍品牌。各位豆友，欢迎讨论。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2024-07-21 13:21 第2楼  
其实在我们的日常生活中的叫法叫做酸腌，突然想到也可以叫做酸咽，名字好听可以发扬光大
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叫酸子吧？
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来宾人民发来贺电
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酸品这种叫法太正式太书面了，不像当地民间口头用语，酸头、酸点等都好过。或者像之前柳州螺蛳粉不也被叫成广西螺蛳粉吗？那各种酸腌类也统一叫成广西酸嘢来宣传呗
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桂柳话就直接是酸，没有什么嘢
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作者: love1019
酸品这种叫法太正式太书面了，不像当地民间口头用语，酸头、酸点等都好过。或者像之前柳州螺蛳粉不也被叫成广西螺蛳粉吗？那各种酸腌类也统一叫成广西酸嘢来宣传呗
    柳州螺蛳粉从来就没叫过一天叫做广西螺蛳粉，你要搞清楚，从70年代开始到现在都没有叫过这种叫法，柳州螺蛳粉就是柳州螺蛳粉        
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