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[原创] 红椎菌让人遐思无限精彩文章

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黄文俊1

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发表于 2023-12-12 09:36 第1楼

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红椎菌，让人遐思无限：

     日常工作劳累了，心情疲倦了，那就找个周末，到浦北县公猪脊森林公园去爬爬山，看看风景吧，但也要记得瞧瞧红椎菌去，那绝对是个十分有兴趣的事儿。

    因为有众多红椎树，每年的五黄六月，雨水充沛的荔枝红熟时节，公猪山上，烟雾弥漫的椎树根下，红灿灿的长满了鲜艳的红椎菌。红椎菌是浦北县一带，所特有的珍稀的纯天然的野生菌，只有在椎树根下的土壤腐殖层里，在高温高湿的气候环境条件下，才能冒出来，人工是不能繁殖的。

    红椎菌色泽鲜艳，气味芳香，营养丰富，除了具有普通蘑菇应有的营养价值外，还具有补血养血，强身健体，美容养颜的功效。红菌猪肚煲、红菌土鸡煲、红菌猪脚煲，均是菜中上品，那鲜红的颜色、浓艳的香味、诱人的甜味，是大自然赐予人类的最佳礼品。

    最欢喜的当然是林下采摘红菌的林农了。公猪山椎林面积不大，产菌自然不会太多，但丰产年，一天摘他十斤八斤是不成问题的，按市场价钱，以每斤60元计，一天收入也有600元以上。据说龙门镇、张黄镇五黄岭一带，山上椎树多，收获红椎菌也多，当地林农一天收入达万元以上。因此，拥有红椎林，就等于拥有一座金山银山了。

            如果采摘红椎菌的时间适宜，蘑菇伞含苞欲放时，以未开伞的蘑菇状的红椎菌为品质优良，那样的红椎菌才是菌中上品，价钱也最贵，达到80元每斤，开伞后的红椎菌品质就其次了，价钱也只是50元左右。那次在公猪山一亭，我见路边有一蓝新采摘的红椎菌，非常诱人，向一亭的老板陈十五打听价钱，说要80元，多次砍价，可是陈十五死活不肯降低，而另一摊的陈东，喊的价钱更高，达到85元。

    干品红椎菌是本县人送礼的上好佳品，前几年我拎一包一斤装的红椎菌，往南宁送给一位姓玉的同学，同学收了心情喜悦，十分高兴。

    今天的席上珍品，在过去的七十、八十年代时，却是无人问津呢！记得小时候跟随父亲去浦北县城西边的青山岭一带打柴，雨后的青山岭云遮雾罩、烟雾弥漫，也是红椎菌丛生。父亲高兴地回家挑了对大谷箪，让我挑了对小点的，兴冲冲的往山上采摘红菌去，因为红菌生得很多，红彤彤的满山皆是，好快便一人一担，挑出大山，往浦北县城的菜市场摆卖去，但直等到日落西山，也无一个问津者，没有一人识货呢，心里满腹郁闷，只好将满担红菌倒入了县城边的小江里。

    而今父亲已经驾鹤西去二十二载，人去物在，睹物思人，令人不胜唏嘘感叹，叹人生之短暂，叹人生之无常！

     农艺专家宁栎作诗赞道：又是红菌花放时，千山葱茏万岭诗。南国名产纯生态，营养保健显丰姿。