标题:  [原创] 老碓故事  (您是本帖第1757个阅读者|本帖回复: 130)
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老 碓 故 事
我家有一口老碓，不知道祖上那一代传下来的，曾问过父亲说不知道，爷爷说不知道，祖爷爷我也没见过；到现在他们都不在了，只有老碓还在，可谁也不知道它的来历。我从懂事起，只知道这口碓对父母这辈子的人生和生活密切相连，有着许多人与碓息息相关的故事。
大饭堂时期，家里这口碓舂过禾线谷（拾稻穗回家甩晒干的谷子）。那时那些村队当官的看谁不顺眼随时都要进屋翻抄搜寻；记得一天，大饭堂总务把我家老少都赶出屋外，趾高气昂的恶狠地说谁家藏有粮食和食物，全部拿走没收；然后直接冲进屋内翻箱倒柜，找到我家的一个饭包单（平时家人出外干活装带午餐的篾织制品）装有一筒多糙米，是母亲不偷不抢捡禾线谷晒干刚舂过的，就这样眼睁睁的看着饭堂总务白白拿走，全家人大气也不敢喘一口。
闹饥荒年代，父母把谷糠放在热锅里炒脆，然后放在石臼碓舂，再用罗斗筛出糠粉，装在家里篾织的托盖上，我们兄妹坐着小矮凳用膝顶着托盖，每人手里都拿着一张作柴火的干稔子叶当羹匙挑着，你一口我一口地狂吞充饥，有时候父母还用手捏制成糠籺给我们吃。家里这口碓舂过狗克薯，舂过香胶木叶，舂过晒干的龙眼核做籺；我们兄妹都吃过这口碓舂制出的食品，就这样慢慢地长大。
家里还有一口土制的磨盘，我长大了经常帮父母推磨磨谷，磨完谷就把谷壳簸掉，把糙米放进石臼里反复碓舂，只有反复碓舂过的米才可口。那年代，农村居家有磨碓真是方便。
七十年代初有了碾米机后就不用推磨盘磨谷，用碓舂米了；但我家的碓还经常舂木薯干筛粉做木薯籺，舂糯米粉做白薯籺、糖糕籺；谁家有婴孩，还经常来舂米粉煮糊糊喂育。村里有个习惯，每年七月的中元节，每家每户都做粘米的水糕籺，十一月的冬至日做糯米白薯籺，很多人都是来我家碓舂米粉；特别是除夕晚上要提前舂好糯米粉大年初一做白薯籺，每逢除夕吃过年饭后，我家的碓声响个不停，同村的邻里，来我家轮着舂糯米粉，因为村里的碓口不多；关键是我家这口碓的碓身是菠萝木做的，重量沉，功效快。村里有个习俗，大年初一不能舂碓，舂碓不吉利的说法；所以邻里们都争取在大年初一天亮前舂好糯米粉。记得有一年除夕我们吃完年饭，父亲对母亲说趁现在村里邻居还没来，我们先把糯米粉舂好，要不等一下人家来了久等多不好意思；母亲听他这么一说，赶快把糯米倒进石臼让父亲开始碓舂，平常是一边舂碓一边拿着一根长长的棍子捅碓臼，把臼周围的糯米往里捅的，母亲为了赶快，叫父亲弃掉那根棍子，她自己蹲在碓臼旁用手往臼里拨，父亲有节奏地踩着“嗵，嗵，嗵”的碓声，多像喜庆新年燃放的炮声，踩着踩着突然变成了“嗵嗵嗵嗵”的快速无节奏声；这突如其来的碓速把母亲的手背舂伤了，她真有点生气，但想到是大年三十，只好不冷不热的骂了父亲一句：你饮醉了吧？然后忍着庝痛忙叫我帮看看出血没，我靠近看了只是舂破皮，并无大碍；可知道这碓身前头是一截木榫曲接成柱状，柱下端套着一个生铁熔铸的碓嘴，舂碓落下能把石臼里的东西搗碎成粉，谁知道它落下的力量有多大？我看了就觉得心痛，看来做什么工作都要配合默契才能取得好效果；多少年来，父母没有拌过嘴，对家庭，对子女都是负责任的，双方在家里干活互相配合少有失误；可那晚偏有失误，也许是急着舂完糯米粉的缘故吧！这时母亲就叫父亲走开让她自己来，父亲“嗯，嗯”地愧疚离开；母亲自己一边舂碓一边拿着棍子往碓臼捅，很快就舂完成了。
次日大年初一，我吃着母亲亲手做的白薯籺，虽然包着甜甜的花生芝麻糖馅，但心里仍不是滋味；母亲为了我们兄妹吃上白薯籺而差点弄伤了手，我也有点愧疚；为逗得母亲开心，我夸奖地说：“妈，你做的白薯籺真甜”，她真的开心笑了。
后来村里有了打粉机，我家的碓就派不上用场了；乡亲邻里想吃木薯籺、糯米白薯籺都拿去打粉机打粉，省时又省力。但是那些需要少量米粉煮糊糊喂婴孩的还是来碓舂，量少应急碓舂还是挺方便的；那时不像现在有瓶装浆糊卖，每逢大年清早，父亲都是用碓舂木薯粉煮浆糊贴春联，这就是碓应急的方便之处。
每个人都有每个人的不同人生经历，反复观察家里这口老碓臼，大青石臼底内已凹蚀很多很多，一看就知道这碓的使用年代久远，舂过的东西难计其数，就是父母亲这一代，舂过的东西也数不清，我虽是晚一辈，但也知道父母这辈子的付出；这口老碓舂过父母人生的艰辛，舂过生活的苦乐。
若干年后我离开家乡进城供职，父母也不忘孙辈们的养育，还特意从家里碓舂米粉带进城让我煮糊糊喂养。如今我一有空就回老家看看，见到这口老碓已放入杂物房，我触景生情：父母已远走，人走碓在，睹物思恩，我辈难报；感谢父母养育了我们兄妹，你们在我们心目中永远是最最伟大的长辈。
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[此帖于 2023-05-19 18:07 被 乡村文化公 编辑]
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