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  标题: 精华主题[原创] 行走乡村:雄山旷野姑歪子,至土极特土特产 精彩文章(您是本帖第10079个阅读者|本帖回复: 11)
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行走乡村:雄山旷野姑歪子,至土极特土特产..  

.   2021年7月31日,星期六,多云到阴。今天稍微阴凉了点,还是有点闷热,依然无妨我们的骑游活动,但计划行程由于采摘姑歪子野果(山花生)的收获乐趣,略有缩减。

.   今日行程规划有点远,拟从古塘出离市区,经海杰、糯垌、塘坪水库到小林村采摘姑歪子野果后,绕道治垌、纯塘过佛子冲、河三、沙田,再经归义返回市区,此行迂回曲折,路途漫漫,却也野味满满、意趣悠悠。为避烈日炎威,我们早晨六点就出发了,只要投身茫茫大山,就是山高林幽的天然氧吧,炎魔远遁,暑伏隔绝,道荫任奔驰,景秀随心赏,骑游之乐,随意由心,纵情恣意,何其快哉。

.   中旬周公顶骑游行时,在某段林道拐角崖壁,意外发现长长串串的姑歪子野果,从巨藤垂挂下来,只是还未成熟,没有下手采摘。已有数十年没有品尝过这种山野味道了,这野果不仅意味着久违的山珍美味,还蕴含着久远的童真记忆,此处姑歪子让人念念难忘,即使酷暑如狼,伏天似虎,今日此行也是非走不可的。

.   七点四十,我们就行抵小林姑歪子拐角处,抄小路上到崖壁路背,眼前一幕先是让人瞠目结舌,接着大喜过望,一株参天古樟树下,俨然是藤蔓圈成的姑歪子王国,累累果实,悬挂生的成串连簇,贴地长的凝堆结团,眼前果影晃动,让人眼花缭乱,心荡神驰。身陷藤果重围之中,唯有奋勇挥刀,战斗不息,采果不止,带来的几个米袋、塑料袋,片刻装满,王国损失只是冰山一角,十不足一。 有此收获,车骑满载,再绕道走远诸多不便,遂弃走纯塘、河三,就近经黎垌直奔沙田,过赤黎、归义提前返回市区,处理胜利果实姑歪子,这是要事正事。

.   世事真的好奇怪,俗语说的三年不发市,发市旺三年,此时被此野果验证得无比正确。由于峰峦山岭原始生态的破坏,本是贱生常见的野果,变得苦觅数十年难得一见。但自此拐角数公里的返程途中,稍加留意,就发现了数十处长满果实的姑歪子藤蔓,朋友戏言,开辆东风车来都装不完。或许,也只有这种地方,才能满山漫野的,遍地都是姑歪子等野果吧。

.  中午返回家中,此后的任务自然便是姑歪子的事了。姑歪子的加工很是简单,就是水煮、去皮、浸漂、晾干、炒香,几道工序完成,就可以食用了,但是,去皮程序却难度很大,甚至让人生畏。因为用来食用的果仁外边有层毛壳包裹,去皮时,该毛壳会产生一些很细小银白色的毛刺,会象刺猬利刺般的扎手,很难处理。儿时家里人的处理办法,就是将姑歪子装进竹框,加入草木灰,穿上水靴,在黄华河中踩踏,漂洗去皮。镇上赶集,经常可见有卖姑歪子,总觉得太贵,小小竹杯就要一块钱,其贵,恐怕就是这去皮难的缘故,现在山光了,人懒了,再贵也无处可买了。

.  从中午一点到晚上十点,苦干九个钟头,腰酸骨累的,才将收获的一半多去皮完毕,煮了三锅,剩下的估计还有两锅,无力再理,暂放不管,这是收获太多的烦恼。去皮的环节,将果尽量煮熟透,捞起放盘中,大勺用力紧压搅拌脱皮,再戴塑胶手套分拣投入清水盘,清洗后下锅放入盐醋略煮,然后浸漂两天就可炒制食用。也是熟能生巧,初时笨手笨脚,掌握要领后就好办了。同伴高兄精神可嘉,勇气过人,不戴手套,直接用手去皮,过后大诉其苦,满手刺芒痛感,苦不堪言。

.  本次收获的姑歪子野果,生长在本地乡土,特有于雄山旷野,产自于某的首次亲力亲为手工制作。如人间有土特产之说,这当是世间之至土,尘寰之极特,当之无愧的土特产了吧。不知道这至土极特的土特产,能重拾当年的滋味么?







  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  



  


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行走乡村:雄山旷野姑歪子,至土极特土特产.







  



  



  



  



  



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行走乡村:雄山旷野姑歪子,至土极特土特产

——不知名花果







  



  



  



  



  
——不.

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行走乡村:雄山旷野姑歪子,至土极特土特产










  



  



  



  



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行走乡村:雄山旷野姑歪子,至土极特土特产







  



  




[此帖于 2021-08-01 16:10 被 皇恩浩荡 编辑]
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日日泡酸姜,满室生异香,入口爽脆辣,志足神飞扬。此物有大用,健康常念想,每天来两片,寿比神仙长。
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岑山献宝,溪水流金!

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姑歪子:儿时的记忆,Q弹Q弹的,香香的,好好吃啊!
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