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本版版主：蝴蝶岛 | 山竹桔
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  标题: [原创] 三月三五色饭美食 精彩文章(您是本帖第501个阅读者|本帖回复: 11)
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三 月 三 五 色 饭 美 食

     我家每年都自做五色糯米饭，但也不十分了解它的来历。

     据查资料获知五色糯米饭是用枫叶、黄栀子、红蓝紫草及糯米本色加工制作而成。传说古时候壮家村寨有个青年叫特侬，与瘫痪的母亲相依为命，每次上山干活都带上母亲最爱吃的糯米饭，但山上的猴子见到都要把糯米饭抢走；一次特侬扯枫叶时发现手被染黑，便灵机一动，把枫叶割回家捣烂泡水，用黑色液汁泡糯米蒸饭，第二天（正是三月初三）带着黑色糯米饭上山干活，猴子以为是毒物就不敢碰了；特侬吃后也浑身有力，此后壮家人学着做黑色糯米饭，逐渐又用黄栀子、红、蓝、紫草及糯米原色做成五色糯米饭。

    另一个版本传说有位才智超群的壮人韦特佳，在土皇帝手下为臣，有一年天大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使土皇帝免去皇粮；壮乡百姓闻知皇帝要来，连夜送特佳上山躲藏，皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。皇兵走后，乡亲们在一棵枫树洞里找到特佳尸体，含泪把他埋葬在大枫树旁，以后每年三月三壮人就用这些有色的植物汁泡糯米，蒸熟后带上山祭祀特佳。

    久而久之壮家人喜爱五色饭，把他作为幸福吉祥的象征。在孩子满月，新居落成等喜庆日子里，都要蒸煮五色饭分送左邻右舍；壮家人也爱枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人们带来吉利和平安。所以在农历三月三做五色饭的时候，家家户户门口都插上一支精心挑选的枫叶，甚至把做五色饭的染料渣也撒在房屋外围的墙脚下，以求驱邪保平安。






























[此帖于 2025-04-04 15:52 被 乡村文化公 编辑]
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三月三除了五色饭还有垃圾籺
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作者: 领然
最喜欢吃黑的


这个黑色还可以吧?又油亮又黑色。
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