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本版版主:八叔 | 心静自然凉 | 偶是路人
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  标题: [原创] 手工炮制紫苏茶(图/文) 精彩文章(您是本帖第1030个阅读者|本帖回复: 18)
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2022-06-11 19:28 第1楼  
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       紫  苏

紫苏,玉林本地常见的药食同源的作物,全株均可入药,有独特气味。其味辛、性温,能解表散寒,行气和胃。常用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。较适用于感冒风寒初期,鼻塞流涕,畏寒,全身肢节酸痛等,炒制成茶后,可降血压、降血脂、皮肤抗氧化等。

周末有空,细心制作了一款紫苏茶。我每次泡放三根,与炮制好的红枣生姜一起泡水喝,味道可以,效果明显。本人阳虚体质,刚好适合。(绿茶、铁观音等茶我不适合喝,故自作。)

摘取紫苏叶(新老叶均可),洗净、晾干(图一)。


晾干后放到瓦片上开小火杀青(图二、三)。


用普通炒锅也可以,但我为什么用瓦片呢?旧时的瓦片,用泥土制作没有太多添加,土入脾,对脾脏功能有帮助。


杀青后,趁余温把叶子用手搓成长细条状(图四、图五)





搓好之后,置于瓦片上慢火炒制(图六)

炒成用手一搓就碎放凉后即成成品(图七、图八)





成品有淡淡的香味,喝起来有点回甘。



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花了那么多时间精力发的帖,竟然审核那么久。好久不来红豆了,看来是不欢迎啊
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-06-12 17:17 第8楼  
,我只知道紫苏是搞田螺的上品!
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引用:
作者: 用泪感觉
紫  苏

紫苏,玉林本地常见的药食同源的作物,全株均可入药,有独特气味。其味辛、性温,能解表散寒,行气和胃。常用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。较适用于感冒风寒初期,鼻塞流涕,畏寒,全身肢节酸痛等,炒制成茶后,可降血压、降血脂、皮肤抗氧化等。

周末有空,细心制作了一款紫苏茶。我每次泡放三根,...

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乱牵红绳,紫苏跟田螺才是绝配
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楼主还在樟木政府上班吗?
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楼主是樟木派出所户籍科那个女侬?
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鲜叶泡茶跟炒过的泡茶,口感/香气有什么不同?
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鲜叶泡茶跟炒过的泡茶,口感/香气有什么不同?
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烹饪汪汪肉也可以放这个
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