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本版版主：八叔 | 心静自然凉 | 偶是路人
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  标题: [原创] 手工炮制紫苏茶（图/文） 精彩文章(您是本帖第1030个阅读者|本帖回复: 18)
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2022-06-11 19:28 第1楼  
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       紫  苏

紫苏，玉林本地常见的药食同源的作物，全株均可入药，有独特气味。其味辛、性温，能解表散寒，行气和胃。常用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。较适用于感冒风寒初期，鼻塞流涕，畏寒，全身肢节酸痛等，炒制成茶后，可降血压、降血脂、皮肤抗氧化等。

周末有空，细心制作了一款紫苏茶。我每次泡放三根，与炮制好的红枣生姜一起泡水喝，味道可以，效果明显。本人阳虚体质，刚好适合。（绿茶、铁观音等茶我不适合喝，故自作。）

摘取紫苏叶（新老叶均可），洗净、晾干（图一）。


晾干后放到瓦片上开小火杀青（图二、三）。

用普通炒锅也可以，但我为什么用瓦片呢？旧时的瓦片，用泥土制作没有太多添加，土入脾，对脾脏功能有帮助。


杀青后，趁余温把叶子用手搓成长细条状（图四、图五）




搓好之后，置于瓦片上慢火炒制（图六）

炒成用手一搓就碎放凉后即成成品（图七、图八）





成品有淡淡的香味，喝起来有点回甘。



帖子奖励 发帖人获得奖励：+6 绿豆. . [操作人：偶是路人 2022-06-12 21:42]
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花了那么多时间精力发的帖，竟然审核那么久。好久不来红豆了，看来是不欢迎啊
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-06-12 15:29 第7楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-06-12 17:17 第8楼  
，我只知道紫苏是搞田螺的上品！
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引用:
作者: 用泪感觉
紫  苏

紫苏，玉林本地常见的药食同源的作物，全株均可入药，有独特气味。其味辛、性温，能解表散寒，行气和胃。常用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。较适用于感冒风寒初期，鼻塞流涕，畏寒，全身肢节酸痛等，炒制成茶后，可降血压、降血脂、皮肤抗氧化等。

周末有空，细心制作了一款紫苏茶。我每次泡放三根，...

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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-06-12 18:39 第10楼  
乱牵红绳，紫苏跟田螺才是绝配
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楼主还在樟木政府上班吗？
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楼主是樟木派出所户籍科那个女侬？
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鲜叶泡茶跟炒过的泡茶，口感/香气有什么不同？
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鲜叶泡茶跟炒过的泡茶，口感/香气有什么不同？
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烹饪汪汪肉也可以放这个
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