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  标题: 太子参怎么炖给小孩吃最好?可以做太子参无花果瘦肉汤炖给小孩吃 (您是本帖第34个阅读者|本帖回复: 0)
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2021-10-07 09:52 第1楼  
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太子参又称为孩儿参、童参,是人参的一种,石竹科草本植物孩儿参的块根。产于江苏、安徽、山东等省;太子参是可以气阴双补的中药材,它也适合小孩子滋补食用,那生活中给孩子滋补的话,太子参怎么炖给小孩吃比较好呢?一次放几条太子参合适呢?还有太子参和什么搭配最好?太子参炖瘦肉做法等等,下面就让小编给大家详细介绍一下吧。




太子参怎么炖给小孩吃

太子参味甘、微苦,性平,给小孩吃可益气健脾、生津润肺,一般宜搭配鸡肉、石斛、枸杞、无花果、玉竹、山楂等食材炖汤为宜,一方面可加强太子参的药效;另一方面又不影响太子参的食疗效果,而且还能改善食用口感,让炖品味道甘鲜,小孩乐于食用,那接下来给大家推荐一些适合孩子食用太子参食谱:

太子参玉竹炖瘦肉

材料:太子参50g、瘦肉400g、玉竹4根、盐适量。

做法

1、玉竹浸泡30分钟,再切成小片。

2、太子参搓洗干净。

3、瘦肉切块。

4、炖锅里放进适量的水。

5、先把玉竹放进炖锅里,接着把瘦肉、太子参也放进炖锅里。

6、盖上锅盖炖2小时,炖好后加上少许盐调味即可。




功效:玉竹味甘,性平,归肺、胃经,有滋阴润肺,生津养胃的功效,搭配太子参和瘦肉炖汤,不仅可以补充营养,还能补气生津、健脾养胃,适用于有阴虚燥咳,烦渴口干,内热消渴的人群食用,这里太子参建议选意康德品牌质量好,我吃的就是意康德家的。

太子参无花果瘦肉汤

材料:瘦肉400g、太子参20g、无花果50g、蜜枣2颗、盐适量、姜3片。

做法

1、瘦肉,我用的是猪腱肉,切适量大小片,并好姜3片;

2、太子参,无花果,蜜枣等洗净备用;

3、把瘦肉,姜片冷水下锅;

4、煮开后去血水,再过清水洗净;

5、砂锅里入6-8碗的水,把姜片和瘦肉入锅;

6、把2备好的配料也一起放入;煮开后转小火煲约1.5-2小时,食用前加盐调味即可。

功效:无花果味甘、性平,归心、脾、胃经,有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效,搭配太子参和瘦肉炖汤,既可滋补身体,还味鲜好吃,有健脾胃、生津止咳的作用。




鸡内金太子参瘦肉汤

材料:太子参5g、鸡内金3g、瘦肉150g、姜适量、盐适量、无花果适量。

做法

1、瘦肉切适量大小,并切姜一片;

2、把瘦肉同姜片冷水下锅焯掉血水;

3、洗净沥干入炖盅备用;

4、太子参用清水洗净;

5、无花果用清水洗净;

6、鸡内金提前泡一下水洗净;

7、把太子参,鸡内金,无花果等放入炖盅;

8、加入适量开水;

9、按电子炖盅的说明也在外围加适量开水;

10、盖好盖子,炖约2.5—3小时即可,食用前加盐调味即可。

功效:鸡内金味甘,性平,归脾、胃、小肠、膀胱经,有健胃消食,固精止遗的功效,搭配太子参和瘦肉炖汤,可用于食积不化,小儿疳积,遗尿遗精,气阴不足,病后虚弱,食欲不振等。

好了,说完食谱啦,那儿童一次放几条太子参合适呢?一般食疗食用一次放5条左右即可。

太子参虽然没有人参那么温补,但用量也不可过多,因为其味道有点微苦,放多了会影响口感,反而会让儿童拒绝食用,加上儿童过量吃太子参恐对身体不利,建议每次服用太子参的用量在10克,大约是5根的样子,不宜超过30克。

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