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  标题: 精华主题[原创] 参观青岛啤酒博物馆 品尝青岛啤 精彩文章(您是本帖第3406个阅读者|本帖回复: 207)
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                     参观青岛啤酒博物馆  品尝青岛啤

    山东之行我们走进了青岛啤酒厂参观青岛啤酒博物馆,品尝到了正宗的青岛啤。融合了古老的珍贵典藏和现代设计的青岛啤酒博物馆,作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分,该博物馆集青啤的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物为一体。据介绍这是国内首家啤酒博物馆。
    青岛啤酒厂最早是由德国人建造起来的,1897德国人占领了青岛,第二年强迫清政府签署了《胶澳租界条约》,把胶州湾租给了德国人。德国人到青岛后,惊喜地发现青岛的崂山水非常好,特别适合酿造啤酒,于是,在1903年8月15日,由英、德商人出资四十万墨西哥银元建了这个厂,当时的名字叫“日尔曼啤酒青岛股份公司”,年设产能力两千吨。日本侵略中国时,青岛啤酒厂为日本人经营,新中国成立后青岛啤酒厂才回到中国人民的怀抱,近几年来青岛啤酒厂年产量均超过30万吨。现在一天能生产一千多吨,两天的产量就是当时一年产量。据介绍现在正厂生产的青岛啤90%销到国外,只有10%留在中央和地方政府作接待用酒,全国各地销售的青岛啤酒多是19个省的生产基地或分厂或下属公司生产的,现在青岛啤酒全国产销量己超过100万吨。



   眼前这座雕塑称为:“百年颂”,是2003年8月15日为了迎接青岛啤酒的百年华诞所设立的,它是用阿拉数字1和两个相形酒桶0造型组成.”1”像一面旗帜,代表青啤人永争第一的精神;两个象形酒桶”0”又像两个车轮喻示着青岛啤酒的历史年轮滚滚向前,整个雕塑代表着青啤人永争第一的精神。






   青啤博物馆是2003年8月15日青啤百年华诞之日正式开馆,投资4000万元,展出面积6000平方米,是国内唯一、世界一流的啤酒博物馆,我馆是国家首批工业旅游示范点、国家4A级旅游景点,国家重点文保单位。


  



   这是1903年建厂时使用的发电机,是镇馆之宝之一:1896年的西门子电机,现在通电后还可以正常运转,西门子公司于97年曾想高价收回,被我们婉言谢绝了,因为我们认为它已经成为青啤百年历史的最好见证。当时他们看到这台电机转动得非常好,特别高兴地讲道:“我们的电机质量太好了!”当时我们在场的一位领导讲道:“这是青啤工人保养得好!”确实,这台电机之所以能保留到现在,得益于这两个原因:一是质量好,二是保养好,这二者是缺一不可的。它是西门子在全世界最古老的电机,因为就连西门子公司都没有这么古老的电机了。


  1903年的糖化车间,这是酿酒的第一步:在这里把原料:大麦芽、啤酒花、大米和水,分别投入不同的锅中高温煮,制成麦汁,在这道工序中完成的仅仅是麦汁还不是啤酒。这些设备都是德国人用紫铜手工凿制而成的,单锅产量9吨。一直使用到1995年,现在使用的是照片中这种不锈钢糖化设备,也是从德国引进的,单锅产100吨麦汁。


这是青岛啤酒厂的第一个实验室,里面正在做实验的是丹麦著名的酵母学家汉森先生,是他分离了单个啤酒酵母菌。






再现当年工人劳动的情景

当年的发酵池


当年盛酒桶




品尝原浆生啤








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珍珠贝——珍珠的“妈妈”。珍珠,是珍珠贝生命的结晶,更是养珠人汗水和心血凝聚的成果。
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珍珠贝——珍珠的“妈妈”。珍珠,是珍珠贝生命的结晶,更是养珠人汗水和心血凝聚的成果。
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