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标题: [原创] 筑牢校园饮食安全防线 (您是本帖第9个阅读者|本帖回复: 0)
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为切实保障幼儿饮食安全和身体健康，压实校园食品安全主体责任，2025年11月6日，凤山 镇纪委深入辖区幼儿园开展食堂食品安全专项监督检查，以精准监督护航 “舌尖上的安全”。
检查组一行直奔幼儿园食堂操作间、食材储存库房、清洗消毒区等关键区域，通过 “看现场、查台账、问流程” 的方式，重点检查食材采购验收、索证索票、储存条件、加工操作规范、餐具消毒保洁等环节。在食材储存区，检查组仔细查看米、面、油、肉蛋蔬菜等原材料的保质期、包装标识及储存环境，要求食堂严格落实生熟分开、荤素分区存放制度，杜绝变质食材流入餐桌；在操作间，详细询问工作人员健康管理、食品留样等情况，现场核查食品留样是否符合 “专人负责、48 小时留存、标签规范” 要求。
针对台账管理，检查组重点核查食材采购记录、供应商资质证明、消毒记录、从业人员健康证等资料，对发现的 “部分采购台账填写不规范、消毒记录不完整” 等问题，现场提出整改意见，要求幼儿园立即整改。并强调强调：“幼儿食品安全无小事，食堂管理必须严之又严、细之又细，既要健全制度流程，更要把责任落实到每个岗位、每个环节，坚决守住食品安全底线。”
检查过程中，凤山纪委负责人与幼儿园负责人深入交流，了解食堂日常管理中的难点堵点，并对下一步工作提出明确要求：一是强化主体责任，幼儿园要定期开展食品安全自查自纠，及时消除风险隐患；二是加强人员培训，提升食堂工作人员食品安全意识和操作技能；三是健全监督机制，主动接受家长和社会监督，畅通反馈渠道，形成共治合力。同时，镇纪委将联合相关部门建立 “回头看” 机制，对整改情况跟踪督查，对敷衍塞责、整改不力的严肃追责问责。
幼儿园负责人表示，将以此次检查为契机，全面梳理食堂管理漏洞，严格按照整改要求逐项落实，持续规范食品安全管理流程，全力为幼儿提供安全、健康的饮食环境。此次专项检查，不仅排查了食品安全风险隐患，更压实了相关单位的监管责任和幼儿园的主体责任，为全镇幼儿饮食安全筑牢了坚实的纪律保障。
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