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本版版主：锂曦月
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  标题: [原创] 变了味的酸坛 精彩文章(您是本帖第406个阅读者|本帖回复: 9)
多雨513的头像
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经过酸坛淹制的泡菜，其味酸脆爽口，是食用的美味佳肴佐菜的上等配料，深受人们的喜爱。


不曾何时酸坛里的汁水变味了，淹制出来的酸笋、酸豆角、酸辣椒、酸肉酸鱼等等已经失去了过去那种诱人的酸味，食之寡淡乏味，闻之有一种怪怪的味道。

渐渐地，吃的人少了做的人也少了，具有悠久历史的民间酸坛泡菜很可能会失传乃至消失，太可惜了。




帖子奖励 发帖人获得奖励：+9 绿豆. 理由：好图好文字. [操作人：锂曦月 2024-09-05 13:04]
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起白就是变坏了，可能是漏风、少盐、接触生水。
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酸菜，夏天吃粥，爽！
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酸坛淹制的泡菜，味酸脆爽口
最近评论 日青 点评： 感觉“味”道不对。 （2024-09-05 06:23）
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感觉“味”道不对。
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