玉林新闻网-玉林晚报讯 （记者 温驷昌） “这包冻鸡翅采购时是否索取了供货商的资质证照和出厂检验合格证？请现在出示给我们检查一下。”“这名工作人员的健康证9月20日将到期，注意要提前换新证，接触直接入口食品的工作人员都要有健康证。”……夏季夜市经济活跃，牛肉、鱿鱼、烤肠等肉制品深受消费者喜爱，为守护夜市的满城“烟火气”，连日来，博白县市场监督管理局开展夏季夜市假劣肉制品专项整治行动。


市场监管部门执法人员在检查夜市餐饮店。

本次行动采取突击检查的方式，开展夜间行动。重点检查夜市经济活跃、人流量较大的小吃街、夜宵店，严查牛肉、猪肉、鱿鱼、烤肠等肉制品，现场检查餐饮店是否存在无证经营、从业人员无有效《健康证》、经营场所环境脏乱、洗菜池与餐用具清洗池混用等问题，以及肉制品存储条件是否合格、是否持有明确进货来源且可溯源的凭证等。

“本次专项整治在全县各乡镇同步进行，除了夜间行动，接下来还将对农贸市场开办方、冷冻冷藏食品经营者、小餐饮经营户等市场主体进行食品安全隐患排查整治。行动将持续到9月底，并会不定期开展‘回头看’行动，确保问题整改到位。”博白县市场监督管理局相关负责人表示。

截至目前，此次行动共检查肉制品餐饮店451家次、肉制品加工经营店15家次、肉制品冻品经营店35家次，发现隐患问题29个，立行立改23个，要求限期整改6个，不断规范肉制品原料采购及加工行为，严防不合格肉制品流入市场及群众餐桌，保障市场流通经营肉制品质量安全。