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本版版主:八叔 | 心静自然凉 | 偶是路人
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  标题: 年夜饭十大硬菜金汤佛跳墙 (您是本帖第1249个阅读者|本帖回复: 15) (* 此帖子由于三个月内未有回复已被系统自动锁定,不允许回复)
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2022-01-20 22:52 第1楼  
|帮助|
一听佛跳墙都觉得很复杂,其实在家就能简单操作,如果你手脚冰凉,这道家庭版的金汤佛跳墙就很适合你喔

准备一只二哥哥的手,叫人拿火烧皮回家洗净斩块,姜葱料酒去腥三件套加水熬猪脚十来分钟取出过冷,剩余锅水拿来熬金汤

现在的冬笋很脆也很甜,买点回来过水砂锅铺底,放鲍鱼,海参,猪皮,丸子,鹌鹑蛋,干贝,生姜,枸杞,虫草花放金汤熬小火三十分钟即可

这样的汤肉眼可见的胶原蛋白,一个月让媳妇喝两次,连面膜的钱都省了






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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-01-21 08:08 第2楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-01-21 08:37 第3楼  
看见油蛮多的,怕
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-01-21 09:47 第4楼  
                
引用:
作者: 空白~
看见油蛮多的,怕
            

老野的话还是轻油好点
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-01-21 10:49 第5楼  
妥妥的痛风名菜
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-01-21 11:01 第6楼  
我对这道菜其实蛮感兴趣的,可惜工序繁琐,我还是网购预制菜回家自己加工吧,预制菜里这道佛跳墙挺受欢迎的。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-01-21 17:31 第7楼  
不感兴趣
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2022-01-21 17:36 第8楼  
引用:
作者: 不断夏
我对这道菜其实蛮感兴趣的,可惜工序繁琐,https://hongdou.gxnews.com.cn/image...酵κ芑队摹





网购那种真空包装的肯定用料啥的比较正宗啦,他是熬制一大锅分装的,我这个食材比较随意,自己在家捣鼓玩的

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可惜偶吃斋滴!
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用猪皮代替花胶?口感怎么样?
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引用:
作者: 哄杏出墙
妥妥的痛风名菜

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哈哈,老野就不佩回贴了?
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痛风人士没感觉
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