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本版版主:柳铁工人 | 追梦旅程
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  标题: [原创] 国庆节搞鱼生 (您是本帖第2481个阅读者|本帖回复: 20)
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2021-10-04 10:10 第1楼  
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一条11斤的白鲢.郁江网上来的纯野生



  



  



  
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地铁八2021-10-04 13:22好帖 ★
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-04 13:22 第2楼  
鱼肉红红的,手艺差点
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-04 15:15 第3楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-04 19:25 第5楼  
放血都放不好
差差评
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-04 20:40 第6楼  
我都看见肝吸虫在爬了
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-04 22:16 第7楼  
不作死就不会死!吃鱼生都是拿生命开玩笑。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-04 22:34 第8楼  
配料正宗,但鱼片切得不咱的,装盘也不像横县的泡沫盘底加冰块
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-05 12:27 第9楼  
引用:
作者: 林宫安
配料正宗,但鱼片切得不咱的,装盘也不像横县的泡沫盘底加冰块


饭店才用冰块,在家里不用,开稳空调

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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-05 12:28 第10楼  
引用:
作者: 地铁八
鱼肉红红的,手艺差点


有的鱼片怎么放血都是红的,这个也是差了点,太大了

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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-05 14:12 第11楼  
这是鱼块吧!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-05 21:52 第12楼  
反正没有一个人能活着离开这个世界,慌西马卵咧
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-06 17:48 第13楼  
配料可以,但刀工太差,鱼片太厚且鱼血未除。一般地,鱼片切好并去除淤血后,先在干净的稻草上晾二三十分钟再往碟里摆整齐,淋上新鲜的花生油,这样的鱼生片就人见人爱,食欲大增了!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-06 18:17 第14楼  
更乱厚的打火锅嘛

另外水管外面都锈蚀成这样了也不换

不怕血吸虫就多吃点

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绝对绝对掉价!
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手艺差
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有这钱不如从新做一个灶台!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2021-10-12 10:40 第18楼  
昨晚又搞鱼生,两条鳞鱼,这回切得薄了








鱼生不够吃,再加几斤狗肉



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酒是好酒

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