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本版版主:柳铁工人 | 追梦旅程
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  标题: [原创] 【话题】年夜饭,晒一晒,鼠年好运滚滚来! (您是本帖第2228个阅读者|本帖回复: 13)
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  回复  引用  悄悄话 评价  收藏  编辑 看楼主  [更多功能] 发表于 2020-01-25 11:06 第1楼  
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鼠年到,鼠年到,祝福大家新春好!




春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日,而一家人吃年夜饭是最受重视的习俗之一。

要问广西人的年夜饭少不了什么菜品,那一定是白切鸡!
白切鸡这道菜,肉熟而不烂,皮爽肉滑,原汁原味,清淡鲜美。

不少人家能把这道菜从除夕吃到初七!





过年一定会吃到的食物还有烟熏腊肉。地地道道的腊肉,需要用甘蔗渣起的火反复烟熏。每年十二月,一个个铁皮桶悄然出现,烟雾缭绕中邻居们聊着家长里短,还会彼此讨教制作腊肉的心得。



年粽是广西人春节食谱的常客,寓意“高中”。绿豆猪肉粽最受青睐,每个粽子至少一两斤,蒸好出锅,满室飘香。






杀年猪也算一种年俗,俗称“杀猪宴”,别称“我有一百种方式吃猪肉”。总之就是一个呼朋引伴来大口喝酒大口吃肉的聚会。最令人念念不忘的一道菜是:香芋扣肉。做这道菜一定要用荔浦芋头,桂林地区特产的荔浦芋个头大,皮薄。春节正是吃荔浦芋的好季节。扣肉要选肥瘦兼半的五花肉,用酱汁蒸得色泽红润,软香四溢,入口即化。





除了这些传统菜色,你的餐桌上,还有哪些特色菜呢?
已经有不少豆友在论坛上分享了自己的年夜饭~

豆友“街拍王”



豆友“爱女心”


豆友“锦少爷”



豆友们,晒一晒你们的年夜饭吧!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2020-01-25 11:59 第2楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2020-01-25 12:07 第3楼  

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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2020-01-25 13:55 第4楼  
我在美国欢天喜地过大年

    今天是美国赌城拉斯维加斯时间1月24日,是我们中国人的农历除夕之日,为了使我们的后代永远记住自己是龙的传人,并铭记中国人的习俗。所以,在这天下午,我们家特做6个年糕。买来鸡、鱼肉、虾、牛肉、豆腐和菜等,全家人围在一起吃火锅团年饭欢天喜地过大年。








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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2020-01-25 16:42 第5楼  
把扣肉卷成花朵,芋头夹在里面,,,







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愿赌服输去做事,低声,低调,低姿态
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2020-01-25 17:24 第6楼  
年夜饭,全家团圆的饭
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2020-01-25 20:07 第7楼  
网管朋友们,新年好!想问一下为什么上不了图片?
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冷血不冷,莫邪不邪!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2020-01-25 22:22 第8楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2020-01-25 22:55 第9楼  
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吃过了 ,却忘记拍片
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看着就很有胃口!
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