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  标题: 红油水煮鱼(家庭版) (您是本帖第2489个阅读者|本帖回复: 21)
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  回复  引用 悄悄话 评价  收藏  看楼主  [更多功能] 发表于 2019-05-09 12:25 第1楼  
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鱼片腌一下



泡椒,红椒,花椒,蒜片,辣姜,豆瓣酱
鱼片,鱼卷,鱼腐,杂菌菇,有什么全部扔进去







味道还行吧,又不知道吃什么


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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 13:27 第2楼  
鱼总提辞职报告了?被2老板恐吓了吧
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 13:31 第3楼  
一块钱三斤的猪肉你不吃,偏要吃鱼。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 14:07 第4楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 17:20 第5楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 17:32 第6楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 18:51 第7楼  
鱼总,你这个菜叫(工地版)差勿多。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 22:12 第8楼  
引用:
作者: 玉林老农
一块钱三斤的猪肉你不吃,偏要吃鱼。
从目前来看不敢恭唯猪肉了。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 22:43 第9楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 23:07 第10楼  
我是学网上的网红水煮鱼做法。腌好鱼,洗好切好配菜,备好配料。放二三斤大豆油或玉米油落锅烧烘。油烧开后倒入一大瓦煲。接住放配菜放香料放鱼片入瓦煲。
烧开的高温油和食材瞬间沸腾滚烫浓烟冲天,泡泡直冒,香味冲天,感觉很爽。食材任由油煲的沸腾凉静后再吃,鱼肉食材油滑香嫩,味道纯厚。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 23:26 第11楼  
引用:
作者: 东.....
我是学网上的网红水煮鱼做法。腌好鱼,洗好切好配菜,备好配料。放二三斤大豆油或玉米油落锅烧烘。油烧开后倒入一大瓦煲。接住放配菜放香料放鱼片入瓦煲。
烧开的高温油和食材瞬间沸腾滚烫浓烟冲天,泡泡直冒,香味冲天,感觉很爽。食材任由油煲的沸腾凉静后再吃,鱼肉食材油滑香嫩,味道纯厚。
二三斤油煮条鱼?金山都被你吃崩。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2019-05-09 23:42 第12楼  
引用:
作者: 猫二
二三斤油煮条鱼?金山都被你吃崩。

我讲用大豆油玉米油廿几文纸3斤或5斤一瓶。


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你这根本不红,建议加点辣椒油20ml,藤椒油20ml,麻油50ml,麻椒20粒,干辣椒50根,不红不辣不麻你打我。
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鱼片最好过一层鸡蛋清,这样口感好很多,嫩,而且不松散。
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你煮得很难看,我要是在你家吃饭,绝对不下筷。
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这手艺嘛,马马虎虎,比鸟叔还是好那么一丁点
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杂种鸡,给我爆一下菊花就给你吃
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作者: 东.....
我讲用大豆油玉米油廿几文纸3斤或5斤一瓶。
地沟油          
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