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  回复  引用 悄悄话 评价  收藏  看楼主  [更多功能] 发表于 2018-11-03 16:29 第1楼  
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牛肉汤作为一种美味既养身又驱寒的食材,是冬季熬汤的最佳选择之一。想想看,一碗热腾腾的牛羊肉汤散发出的白色氤氲裹挟着浓郁的香味将你包围,白色的瓷碗里,葱花、香菜、小米辣与牛羊肉相映成趣。喝一口,品尝其中食材的鲜美,一碗将尽,浑身舒爽,仿佛被打通了任督二脉,
瞬间满血复活,不再畏惧这冬日的严寒。

白色的砂锅里盛着满满一锅牛肉汤,新鲜的牛肉搭配绿色的山珍和精选的秘制中药,熬制出奶白色的汤汁,再

加上翠绿的香菜、小葱,用备好的小米辣、蚝油、醋调了蘸水,夹起一片牛肉,沾点蘸料,入口,有蘸料的味道,但是,也没有掩盖肉质本身的滋味

一块牛杂,些许小葱花与香菜,红艳艳的小米辣,几勺奶白的汤头,再加上一块鲜美的牛肉。

想要做好跷脚牛肉汤必须选用放养两到三岁的黄牛,必须选用当天的牛骨及辅料小黄姜、荜拨、甘松、草果以及祖传的中药配方熬制。这样熬出来的汤不仅鲜美,而且能发挥春天顺肝、夏天养心、秋天润肺、冬天补肾的功效。













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