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  标题: 梧州河粉节!满地口水,一脸尴尬 (您是本帖第122843个阅读者|本帖回复: 126) (* 此帖子由于三个月内未有回复已被系统自动锁定,不允许回复)
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  回复  引用 悄悄话 评价  收藏  看楼主  [更多功能] 发表于 2018-05-20 22:37 第1楼  
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满地口水的意思是梧州河粉好好食啊,人人都口水流。如果不是好好食,大家就不会日日上班前早餐日日食,主办方就不会旧年办完一届今年有办第二届,而且届届都好多人食啊,情况好热闹,大家周末的好去处。

一脸尴尬就是“河粉”的全名其实就是“沙河粉”,历史记载,1860年左右源自广州沙河,因而得名,这是千真万确,具体我就不多讲了,总之不信的大家上网搜搜资料就会知道的了。正好今天有个广州的朋友来梧州,我对朋友说,今天梧州河粉节啊,我带你去玩玩,谁知我朋友哈哈哈大笑说,沙河粉沙河粉顾名思义就是广州沙河的美食啦,你梧州居然搞河粉节。被他这么一说,我面都黄了,你说尴尬不尴尬?其实,我一直就觉得梧州河粉节有些怪,因为河粉是广州美食嘛,但是又不能否认这几十年,我们梧州人对河粉是很有情结的,我们天天早餐食,而且出名的粉摊又多,味道也很好啊,所以我觉得梧州河粉实际上是已经本土化了的,不过总不能将“沙河粉”讲成“梧州美食”吧,哎,想来想去我又糊里糊涂了。

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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-20 23:55 第2楼  
解决这个问题其实很简单,找一个在行业内有话语权同影响力的人物出马,比如将肖健大师从广州请回梧州,使出互联网加文化定位必杀技,深挖河粉在梧州的历史,定位沙河粉梧州美食就OK啦,就好似旧年,肖大师定位纸包鸡传世2200年中国金鸡文化就搞出了梧州和广州两个发祥地,梧广两地人没人敢出声、不得不服
最近评论 累了就休 点评: 楼上正,对于河粉节,我想肖大师本事再大都搞没掂这件事,明明叫做沙河粉,没办法把它炒成梧州…… (2018-05-21 00:12)
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 00:12 第3楼  
楼上正,对于河粉节,我想肖大师本事再大都搞没掂这件事,明明叫做沙河粉,没办法把它炒成梧州美食的
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 00:20 第4楼  
都算得上是一个令大家大饱口福的好活动,但很难打造成梧州的文化品牌。鉴定完毕
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 00:35 第5楼  
到广州请肖大师回来定位弄篇文章可以一搏,将梧州河粉的河字删掉,改成“梧州粉”。这样有两个好处,一来是可以和广州沙河脱掉关系,二来便于好像去年获奖名单中颇受争议的担子粉之类名正言顺上位,总之凡是在梧州本地做有一定年份,大家都喜欢吃的,都应该有资格并且统称为“梧州粉”,无论它的本身是沙河粉、桂林米粉还是担子粉
最近评论 大海浮沙 点评: 回想一下去年河粉节,担子粉获奖,梧州评论满城风雨沸沸扬扬,有人质疑不是梧州本土美食,但其上,沙河粉本…… (2018-05-21 10:17)
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 00:57 第6楼  
肖大师搞纸包鸡梧州、广州两个发祥地,是因为纸包鸡本身不包含有梧州、广州这些字眼,你可以叫它梧州纸包鸡又可以叫它广州纸包鸡,但河粉的河字就是广州沙河这个地名,搞不了的
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 05:51 第7楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 08:25 第8楼  
这有什么尴尬的。河粉就一定是广州的好吃。等于说泡菜就宇宙国的好吃一样。各地美食风味、口味不同。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 09:09 第9楼  
有一定豆龄的豆友都认识我,知道我一直是力撑肖大师定位纸包鸡梧州广州两个发祥地和传世2200年中国金鸡文化的,但对于河粉,我想,好吃就得啦,没需要计较那么多,期待明年第三届又搞又去吃
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 09:14 第10楼  


红豆社区请肖老师出山给河粉定个位。

最近评论 辕门斩子 点评支持 (2018-06-05 14:37)
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 09:38 第11楼  
梧州河粉还是挺好吃的,但是不是梧州额特产就不得而知了
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    1 发表于 2018-05-21 09:52 第12楼  
别管哪里发源地,去广州多吃几次对比下就知道了
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梧州河粉薄细幼同广州沙河粉不一样,个人感觉梧州河粉口感好啲!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-05-21 10:17 第14楼  
回想一下去年河粉节,担子粉获奖,梧州评论满城风雨沸沸扬扬,有人质疑不是梧州本土美食,但其上,沙河粉本来就是广州沙河,梧州都敢拿来作为梧州特色,大家炮轰担子粉是否会觉得讲不过去?

更何况,有些人觉得担子粉是桂林米粉,但事实上,是很多人没有常识,担子粉早在100年前梧州街头挑着担子就有得叫卖,当时就是梧州本地比较喜闻乐见的美食,只不过和桂林米粉在粉形上相识,都是圆筒状,所以不少人混淆了,担子粉的卤水和桂林米粉就有不同,比如20多年前,柳州螺蛳粉刚来梧州的时候,很多人也曾经误以为是桂林米粉,因为圆筒状,但其实不是。

担子粉其实是梧州美食,但至今还是藏在深谷中的大家闺秀太低调,不懂得打出高端文化品位这支旗号搞影响,不懂得推广,回头看看,20年前名不见经传的柳州螺蛳粉,现在已经在全国数十亿产业了。

最近评论 小玩童冬泳人. 点评请肖大师出马文化定位梧州担子粉 (2018-05-21 10:28)
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请肖大师出马文化定位梧州担子粉
最近评论 大海浮沙 点评有见地 (2018-05-25 22:07)
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常走梧广两地的我,告诉你:梧州河粉粉身薄、汤味重,非常之入味;广州河粉粉身厚,汤味淡,不是很入味。不能说谁比谁好,只能说两地人口味稍有不同,所以粉的口感风味也有些区别。
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讲来讲去口水多过茶,不如再吃多两碗梧州沙河粉,支持明年继续搞
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梧州河粉比广州河粉好吃,广州肠粉比梧州肠粉好吃,深圳这两个粉都特难吃,不知所谓
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期待下一届
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