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本版版主:北海风景
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  标题: 精华主题[原创] 农历三月三 荠菜赛仙丹 (图文) 精彩文章(您是本帖第2232个阅读者|本帖回复: 29)
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                农历三月三   荠菜赛仙丹

     每年农历三月三,古称上巳节。
     我国自古有二月二,龙抬头;三月三,生轩辕的说法。是说轩辕黄帝诞生于农历三月初三,故上巳节也是纪念轩辕黄帝的节日。同样,每年农历三月三是壮族祭拜祖先(拜山)、吃五色糯米饭,举行具有浓厚壮族文化特色,上百至千人大规模聚唱(歌圩)的欢乐日子。
  
    据说这个传统节日也曾被称作春浴日、女儿节、最古老的情人节。《诗经·郑风·溱洧》里描写上巳节郑国的青年男女在溱水和洧水岸边游春,“维士与女,伊其相谑,赠之以勺药”士用勺药与女表达爱意。后来上巳节才演变为水边饮宴、郊外游春的节日。

    唐代杜甫的《丽人行》中的“三月三日天气新,长安水边多丽人。”明代王世贞的《水调歌头·上巳日》“三月又三日,上巳复清明。问君几许,高兴儿女队中行。数点洗尘芳雨,一脉养花天气,信马出郊坰。...共酌几杯春醑,也插一枝杨柳,归袖任纵横。”都是描述上巳节春光明媚,人们出游赏花、戏水的盛况。还有王羲之的《兰亭集序》则描述与友人在兰亭聚会,曲水流觞,作诗饮酒的欢乐情景。

    从这些文字记载中可知,上巳节自古以来就是一个人们欢聚日子。不仅如此,在此时节民间的农谚亦有“三月三,春食荠菜赛仙丹”的之说。荠菜也称地菜、荠荠菜、清明草等,是春天最早返绿的野菜之一,它一般生长于田间、路旁等湿润的地方。荠菜虽然在南方四季都有,但三月初的荠菜品质是最好,药用价值最高,因它储存了整个冬季的能量,能祛风、清火预防春瘟,故有赛仙丹之说。春天三月是荠菜生长的旺季。

    但凡野菜多少都会带着一些的苦味,可荠菜却不一样,不论是鲜嫩或是结短角果了都不苦,很清香甘口。嫩的作菜作馅都很好吃,老的带花果的全草入药煮水也很好喝。《诗经》有说“谁谓荼苦,其甘如荠”。古书中还称荠菜糊为百岁羡。荠菜不但营养丰富,除了能祛风、清火,还具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效。所以民间中也有十里春风,不如荠菜半斤的说法。

    更有人将荠菜比作“菜中的甘草”。因从药性上来其的非常平和,不偏寒也不偏热,有祛陈寒的同时不会引起内火;能祛热,却不会寒凉伤身,可谓寒热通杀。过去人们还喜欢在上巳节将荠菜花簪在头上来防治头痛,或将荠菜花悬挂门上、灶头等处防蛀虫和驱除蚂蚁等期望健康吉祥习俗。
   “城中桃李愁风雨,春在溪头野荠花”这是宋代辛弃疾在他的诗中《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》里对的荠菜花的赞颂,在诗人的眼中荠菜花不比桃花、李花逊色。
  
   农历三月三,荠菜赛仙丹。话说你有认识荠菜嘛?或者你也跟我之前一样,还不太认识它?那也没关系,看我上的图片,好好记住了它的模样,在接下来的四天的假期里,你可以到春野中去认识它,在以后一年四季不论何时遇到它,都可以採摘食用或晒干备作祛陈寒的良药。  











这是已经开过花老荠菜,一个个心形短角果里面有细细种籽~~








汤色很清亮~~








这是比较嫩的煮水,碧绿很漂亮~~


[此帖于 2018-04-19 01:47 被 LY376486 编辑]
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晒干后煮的水是淡茶色,依然很清香~·~
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清香、清香的~~


这个这个剪碎拿来作花盆的基肥也很不错的~

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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-04-19 14:46 第4楼  
又名护生草、地菜、地米菜

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鹭凄嘴孤尖,月圆双鹤剪。虾惊镜水溅,萤火净空俭。
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长知识了!多谢楼主!
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每天三分钟,为思想加油。。。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-04-20 08:03 第7楼  
这菜的大名久仰,只是感觉没什么特征,很难辨认。
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真正做学问的人要经得起寂寞的考验,不必哗众取宠。
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很想品尝,就是找不到!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-04-23 11:05 第9楼  
味道很不错的~您按图索骥,在田野里肯定能找到的~
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-04-23 11:12 第10楼  
引用:
作者: 一声吼ld
这菜的大名久仰,只是感觉没什么特征,很难辨认。

吼老师,荠菜老了有一串心型的短角果啊,很好辩认的~


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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-04-23 11:13 第11楼  
引用:
作者: 酸酸果
很想品尝,就是找不到!

……


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引用:
作者: 刨三

……


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引用:
作者: 北海风景
长知识了!多谢楼主!

感谢北版鼓励,谢谢~


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引用:
作者: 异椰
又名护生草、地菜、地米菜

大诗人,您懂摄影、知天文,能码字、知野菜~~请问您是从哪个星球来的?


最近评论 异椰 点评: 抱歉,广西回来感冒了,求治感冒的草药。荠菜在隔壁小店常吃,有特殊香味,上海人工种植,飞机空运到,12…… (2018-04-26 03:41)
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引用:
作者: 酸酸果
很想品尝,就是找不到!







长在玉米地里的~


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看到这图这菜的叶子,我明白了



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牛人从来一点就明~
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再上两张……




好喝~

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抱歉,广西回来感冒了,求治感冒的草药。

荠菜在隔壁小店常吃,有特殊香味,上海人工种植,飞机空运到,12元15个大混沌。



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大诗人,经常来广西就不会感冒了,您这是水土不服,不需要吃药
荠菜很香的,人工种植的应该也很好味道吧?只是小贵了一点
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