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本版版主:柳铁工人 | 追梦旅程
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-14 23:15 第21楼  
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作者: 家有仙女
今天去新农贸市场买二只鸡二只鸭,开始不懂,见几乎每个人都看鸡脚,问了一下终于明白为什么了。不过还是被短斤少两坑了,每只鸡整整少了一斤

据说鸡小腿上面那根小爪(向后长)越粗越长越老水。


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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-14 23:56 第22楼  
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刷.刷.刷.我刷刷刷!呵呵!1
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-15 00:27 第23楼  
膛好的我就认得看什么鸡好,没有什么油的,肯定好吃。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-15 01:36 第24楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-15 07:14 第25楼  
有些土鸡它们会保养,脚也比较嫩
最近评论 那城哪事 点评: 那肉质就差点了。 (2018-02-15 21:37)
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-15 09:27 第26楼  
所谓的土是讲鸡吃的口粮,喂玉米菜皮和糠的鸡肉质相当好!
现在好多无良心的鸡佬去农贸买饲料鸡,然后放在农村养个把月冒充土鸡,这种鸡就是改良鸡,肉质跟饲料鸡差不多!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-15 19:04 第27楼  
其实阉鸡好不好吃关键在鸡龄,嫩水鸡不好吃,不论是家养还是鸡场养的鸡。鸡龄看脚上端的后突,大的长的老水。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-15 21:37 第28楼  
那肉质就差点了。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-16 21:29 第29楼  
引用:
作者: 镜头背后
膛好的我就认得看什么鸡好,没有什么油的,肯定好吃。

有时也会把杀好的鸡的油抽掉


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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-02-16 22:25 第30楼  
告诉你们,图二才是好鸡!!
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最近评论 那城哪事 点评 (2018-02-17 10:03)
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引用:
作者: 高尔基搞基
有些土鸡它们会保养,脚也比较嫩

有时天黑看不清楚


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最近评论 那城哪事 点评 (2018-02-18 10:54)
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两只鸡都可以,是走地鸡,要是看时间长短,主要看毛管,毛管粗的时间短,毛管细的时间长,公鸡看第五个爪子,时间越长第五个爪子越长,母鸡很少有第五个爪子的,所以母鸡主要看屁眼和毛管,农贸一般上二十元一斤的都是土鸡,不是母鸡自己孵的起码也是从小鸡养起的
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