您现在的位置: 红豆社区 城市论坛 柳州论坛 → 求教如何做酸萝卜
本版版主:柳铁工人 | 追梦旅程
社区广播站:
  推荐:柳州频道  
  标题: 求教如何做酸萝卜 (您是本帖第1537个阅读者|本帖回复: 46)
按住了baby的头像
头衔:注册会员
绿豆:2956 黄豆:0
经验:943
主帖:20回帖:918
注册时间:2017-03-20
来自:


  回复  引用 悄悄话 评价  收藏  看楼主  [更多功能] 发表于 2017-10-12 17:44 第1楼  
打印|帮助|
喜欢吃酸萝卜酸豆角炒鸡肉但是不会做酸,去菜市买的不好吃,自己做了五六次都失败了,求教广大豆友如何做炒菜酸,谢谢



-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
林妹妹。的头像
头衔:注册会员
绿豆:29 黄豆:0
经验:188
主帖:3回帖:183
注册时间:2010-11-28
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 19:12 第2楼  
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
木婉君的头像
头衔:注册会员
绿豆:519 黄豆:0
经验:292
主帖:3回帖:287
注册时间:2017-07-06
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 20:09 第3楼  
我也想晓得
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
按住了baby的头像
头衔:注册会员
绿豆:2956 黄豆:0
经验:943
主帖:20回帖:918
注册时间:2017-03-20
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 21:17 第4楼  
红豆越来越冷清了
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
鲁沂的头像
头衔:注册会员
绿豆:50439 黄豆:0
经验:1784
主帖:85回帖:1680
注册时间:2012-09-26
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 21:28 第5楼  
我会做
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
哈福大学书记的头像
头衔:注册会员
绿豆:21387 黄豆:0
经验:7668
主帖:784回帖:6669
注册时间:2016-10-16
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 21:28 第6楼  
刀豆酸也不错!!!
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
木婉君的头像
头衔:注册会员
绿豆:519 黄豆:0
经验:292
主帖:3回帖:287
注册时间:2017-07-06
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 21:30 第7楼  
冷清了,不过照样上
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
按住了baby的头像
头衔:注册会员
绿豆:2956 黄豆:0
经验:943
主帖:20回帖:918
注册时间:2017-03-20
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 22:04 第8楼  
我已经好久没看到,蟾蜍,追涨杀跌,鹧鸪江的鹧鸪,鱼情分析师,等等这些豆友了。
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
梦在天边的头像
头衔:注册会员
绿豆:132359 黄豆:0
经验:43780
主帖:8回帖:43751
注册时间:2011-09-25
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 22:07 第9楼  
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
鲁沂的头像
头衔:注册会员
绿豆:50439 黄豆:0
经验:1784
主帖:85回帖:1680
注册时间:2012-09-26
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 22:13 第10楼  
同城信息(Icity):
曾经用心的头像
头衔:注册会员
绿豆:143300 黄豆:0
经验:77580
主帖:10回帖:77543
注册时间:2012-10-30
来自:广西柳州


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 23:06 第11楼  
-----------------------------------------------------
曾经的曾经、很用心很用心的。。。。。。。
同城信息(Icity):
八路家公的头像
头衔:封禁用户
绿豆:13184 黄豆:0
经验:21038
主帖:387回帖:17643
注册时间:2012-09-24
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-12 23:17 第12楼  
萝卜酸醋酒糟红辣椒混在一起装玻璃瓶或者坛子,一星期后开吃保你爽
同城信息(Icity):
按住了baby的头像
头衔:注册会员
绿豆:2956 黄豆:0
经验:943
主帖:20回帖:918
注册时间:2017-03-20
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-13 08:48 第13楼  
教程,教程,教程,重要的事情说三遍,我就不信这么大个红豆网没有高人会腌酸,是炒菜酸不是零食吃的那种甜甜的
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
sai20110111的头像
头衔:注册会员
绿豆:3521 黄豆:0
经验:1075
主帖:10回帖:1063
注册时间:2017-04-22
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-13 09:29 第14楼  
看到好有胃口啊!我也不会起酸坛!
最近评论 难忘红豆 点评: 克桂林论坛咨询,或许会有答案 (2017-10-16 07:16)
同城信息(Icity):
哈哈233的头像
头衔:注册会员
绿豆:237 黄豆:0
经验:206
主帖:6回帖:200
注册时间:2017-04-17
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-13 11:05 第15楼  
想吃快的,就萝卜切片,拿盐抓一下,等十分钟放醋放点白糖,等两个小时放辣椒开吃了。
同城信息(Icity):
按住了baby的头像
头衔:注册会员
绿豆:2956 黄豆:0
经验:943
主帖:20回帖:918
注册时间:2017-03-20
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-13 12:47 第16楼  
引用:
作者: 鲁沂
http://pic.hongdou.gxnews.com.cn/picbbs/big/2014/0610/2988977_65d6d90d9206814adfebe17a8dc1574f.jpg

你的良心大大的坏了!教程不说发个图片让我口水直流,无奈



-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
按住了baby的头像
头衔:注册会员
绿豆:2956 黄豆:0
经验:943
主帖:20回帖:918
注册时间:2017-03-20
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-13 12:54 第17楼  
引用:
作者: 哈哈233
想吃快的,就萝卜切片,拿盐抓一下,等十分钟放醋放点白糖,等两个小时放辣椒开吃了。

我要炒菜那种酸


-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
新用户请注册的头像
头衔:注册会员
绿豆:245 黄豆:0
经验:67
主帖:0回帖:67
注册时间:2017-09-18
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-13 13:24 第18楼  
烧一锅水,,待冷却.(半个酸坛是需要的,假如你是不介意自来水做,我也不介意)

萝卜切片:3mm这样厚薄,如果想腌制时间久,保存时间久,也可以一个萝卜纵切成4半,当然,你整个萝卜环切也可以。

在酸坛中加入凉开水,开始不要太多,放适量的米醋+盐+白糖(少量)搅拌好静置

萝卜片用温水洗泡(时间不要太长,否侧萝卜不脆)后迅速用量水冲,沥干水分,投入酸坛中。如果酸萝卜太多,那就增加凉开水,以没过萝卜为准。密封酸坛盖(一般都是用水槽密封)

开坛时候再调制酸水:按照自己的喜好来增加辣椒、冰糖水等。

-------------------------------------------------------------------------------

以上纯属家庭做法,小时候母亲就这么的,做了几十年了。我自己不吃酸。

如果是家里有老酸坛的话,那就直接切片萝卜,温开水泡一下丢入酸坛吧

(非国际ISO标准做法,请大家自己掌握)

同城信息(Icity):
木婉君的头像
头衔:注册会员
绿豆:519 黄豆:0
经验:292
主帖:3回帖:287
注册时间:2017-07-06
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-13 13:35 第19楼  
可怜的楼主,从昨天到现在还没有人说教程。。。
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
按住了baby的头像
头衔:注册会员
绿豆:2956 黄豆:0
经验:943
主帖:20回帖:918
注册时间:2017-03-20
来自:


  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-10-13 14:17 第20楼  
楼主睹物思人,借用萝卜酸一事巧妙的反映了红豆网日薄西山晚景凄凉的境地,表达了楼主心中对红豆网的依依不舍和万般无奈之情。再说一句,木碗君好像也很着急想知道答案吧
-----------------------------------------------------
本帖发自掌上红豆手机客户端!欢迎手机访问,客户端下载地址:http://fun.gxnews.com.cn/hdappdown/
同城信息(Icity):
本版内容仅代表网民个人观点,不代表本网立场