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  标题: 精华主题 藤县美食——卷萝卜酿 精彩文章(您是本帖第5231个阅读者|本帖回复: 55)
小喇叭。嘀嘀哒的头像
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  回复  引用 悄悄话 评价  收藏  看楼主  [更多功能] 发表于 2017-02-19 21:26 第1楼  
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小喇叭昨天回母亲那里拿了好多好多的葱花,不知道怎么用。真的好多葱,如果你天天炒来当青菜,也足够吃一个星期。昨天拿的时候就很为难,唉,拿吧,太多了不知道怎么用,不拿吧,浪费了在地里,太可惜。今天想来想去,趁周末,酿餐酿吃吧。刚好家里也有萝卜、沙田柚皮,就地取材弄餐萝卜酿了,再买点油腐儿,就差不多了。
小喇叭整酿,基本都是家里的食材,罗列一下:葱花,陈皮,蒜米,花生,胡椒,猪肉,米粉,油盐,酱油。也许有朋友会说放得有点杂了,不过我喜欢这样放。放葱花,米粉,猪肉是必然的,陈皮、蒜米、胡椒,用来去湿的,花生嘛,刚好家里有,就放一点,有点嚼劲,没有放鱼肉,因为不习惯。
馅呢?就是把上面的食材剁碎放点油盐酱搅拌一下就好啦,现在我要重点介绍我的萝卜。
用家里的刨,把萝卜刨成条,大条大条的条。




这样的一条条,因为刨的问题,不够大条,呆会酿的时候,要两条拼成一条。




还是再晒一下我的葱花吧。家里自己种的,葱头够大,香。




这个是我卷的萝卜酿,用卷的噢。把刨好的两条萝卜条拼起来,放点馅,卷起来就可以了。我觉得好点好看,如果萝卜条够大条,用一条卷,很好看。




我是卷萝卜酿,我下锅咯!!其实我听朋友说用吹的方法也可以,吃的时候沾点汁好吃。我这个用锅煮的,放了油盐水,入味,就直接吃了。




卖相不是特别好,不过咱们的是居家菜,相貌过得去就好了。有点像卷粉,哈哈!!味道是真心不错的,香!!


帖子奖励 发帖人获得奖励:+10 绿豆. 理由:家庭菜色. [操作人:斜阳 2017-02-19 23:13]
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-19 21:28 第2楼  
睇得下儿,就冇知味道得下儿冇…
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-19 21:31 第3楼  
引用:
作者: 一窗昏晓
睇得下儿,就冇知味道得下儿冇…

得啵,俺们藤县人整酿又不是第一天,会某得个社!!


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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-19 21:31 第4楼  
应该不错
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-19 21:41 第5楼  
引用:
作者: anwen2017
应该不错

必须的,给你看看这个




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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-19 22:07 第6楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 07:37 第7楼  

冇吃过
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 09:43 第8楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 10:03 第9楼  
这是卷不叫酿吧?
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 10:07 第10楼  
好吃吗?没有吃过
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 10:28 第11楼  
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生活就像打电话,不是你先挂就是我先挂。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 13:55 第12楼  
流口水了!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 15:02 第13楼  
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试问谁可洁白无比!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 15:02 第14楼  
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试问谁可洁白无比!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 16:06 第15楼  
想吃
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 16:34 第16楼  
味道一定不错
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2017-02-20 16:39 第17楼  
引用:
作者: 清葱
味道一定不错

确实不错,大家都可以试试。


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曾经的曾经、很用心很用心的。。。。。。。
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世界在变,梧州更是在变~~!
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