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本版版主:蝴蝶岛 | 山竹桔 | 军歌嘹亮
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  标题: 精华主题[原创] 端午话粽,介绍小八黑农庄一道极品养生美食:桑枝灰水凉粽子 精彩文章(您是本帖第1401个阅读者|本帖回复: 34)
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  回复  引用 悄悄话 评价  收藏  看楼主  [更多功能] 发表于 2016-06-09 18:23 第1楼  
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    古往今来,每年大凡一到端午节,按传统习俗很多家家户户都要包粽子吃的。问起粽子的起源,步入21世纪,很多人应该已经不知道粽子的起源了,男女老少只知道爱吃,好吃,喜欢,大多仅此罢了。

   其实,端午节包粽子具有丰富的历史文化内涵底蕴。粽子的起因,是因为楚国的屈原大夫先生了。那是一个很悲惨的五月初五,爱国诗人屈原在极度悲愤和无奈中毅然投江自尽。人们为了保护他的尸身在江河里不被鱼虾蟹伤害,于是找糯米和竹叶包扎起来煮熟,从岸边或撑船去扔进水里,祈求吸引水中生物前来吃饱。如今的端午节,韩国已经成功抢注世界非物质文化遗产,这个又是另外的话题了。

   粽子好吃,但也要吃出健康,吃出生态,吃得养生。很多人包粽子的时候,喜欢放猪脚、猪头皮、腩肉、猪耳朵。也有人喜欢放红豆、绿豆、黄豆、赤小豆等等。

   我更喜欢的是灰水粽子。因为这季节,灰水粽子更能清凉解暑解读养生。毕竟,盛夏已经来临。

   话又说回来,如今的大自然,上好的草木灰是什么?又能去哪又找上好的草木灰?有人说用稻草灰,有人说用扫把枝灰,有人说用荔枝树灰,有人说用龙眼树灰,有人说用花生苗灰,有人说用玉米杆灰。甚至据说有人为了省事,一出门便砍得几捆速生桉树枝用来烧灰做粽子......五花八门,众说纷纭。

    今天去到小八黑农庄,我吃到的是原汁原味的桑树枝灰水做的凉棕子。农场的人说:桑树枝烧成的灰能养生养颜美容消暑解毒,还可以祛痘祛斑治白发治脱发,等等。

    我百度一下,网上真是这么说的:

    

桑灰

桑灰的其他名称:桑柴灰, 桑薪灰
为桑科植物桑的茎枝烧成的灰。用于水肿,金疮出血,目赤肿痛。
【别名】

桑灰、桑薪灰

【来源】

为桑科植物桑的茎枝烧成的灰。初夏剪取桑枝,晒干后,烧火取灰。

【原形态】

落叶灌木或小乔木,高3-15m。树皮灰白色,有条状浅裂;根皮黄棕色或红黄色,纤维性强。单叶互生;叶柄长l-2.5cm;叶片卵形或宽卵形,长5-20cm,宽4-10cm,先端锐尖或渐尖,基部圆形或近心形,边缘有粗锯齿或圆齿,有时有不规则的分裂,上面无毛,有光泽,下面脉上有短毛,腋间有毛,基出脉3条与细脉交织成网状,背面较明显;托叶披针形,早落。花单性,雌雄异株;雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序,腋生;雌花序长l-2cm,被毛,总花梗长5-10mm;雄花序长1-2.5cm,下垂,略被细毛;雄花具花被片4,雄蕊4,中央有不育的雌蕊;雌花具花被片4,基部合生,柱头2裂。瘦果,多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果,长l-2.5cm,初时绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色。种子小。花期4-5月,果期5-6月。

【生境分布】

·         生态环境:生于丘陵、山坡、村旁、田野等外,多为人工栽培。

·         资源分布:分布于全国各地。
【性状】

全体粉末状,常夹杂未完全灰化的炭棒,灰白色。体较轻,具吸水性。加入水中,绝大部分沉于水的底部,水液略呈灰白色。显碱性。气微,味微咸。

【性味】

辛;性寒

【功能主治】

利水,止血,蚀恶肉。主水肿,金疮出血,目赤肿痛。

【用法用量】

·         内服:淋汁代水煎药。

·         外用:适量,研末敷;或以沸水淋汁浸洗。
【附方】

·         治水肿,坐卧不得,头面身体悉肿:桑枝烧灰淋汁煮赤小豆,空心食令饱,饥即食尽,不得吃饮。(《梅师集验方》)

·         治因疮而肿者,皆因中水及中风寒所作,其肿入腹则杀人:桑灰淋汁渍,冷复易。(《肘后方》)

·         治金疮心痛:桑柴灰研敷疮上。(《梅师集验方》)

·         治白屑:桑灰汁洗头。(《圣惠方》)

·         治面上痣疵:桑条烧灰淋汁,八石灰熬膏,调点之。(《坦仙皆效方》)

·         治目亦昏涩肿痛:桑灰一两,黄连半两,上二味,为末。每用一钱匕,沸汤浸,澄清洗之。(《圣济总录》神锦散)

·         治白癜风:桑柴灰二斗,于大甑内蒸使气溜,取釜中汤淋汁热洗。(《圣惠方》)

·         治大风疾,头面生疮,眉发髭脱落:桑柴灰,热汤淋取汁,用洗头面,以大豆水研取浆,解释灰味,次用热水入绿豆面濯之取净;三日一沐头,一日一洗面。(《圣惠方》)

·         治赤秃:桑灰汁洗头,捣椹封之,日中暴头睡。(《千金方》)





   原来端午节和粽子,还有全国各地因此举办的龙舟赛,居然富含历史文化底蕴;原来,用桑树枝灰水包的凉粽子,更是一种难能可贵的养生饮食文化。

   甚好,这个端午节,无暇去看龙舟,但能吃上这么几个桑枝灰水做的凉粽,加上半羹匙桑林蜂蜜,很是感觉舒心开胃,神清气爽。

    恭祝诸位端午节康泰,吉祥!





















































    

[此帖于 2016-06-09 19:27 被 心境如烟 编辑]
帖子奖励 发帖人获得奖励:+10 绿豆. . [操作人:山竹桔 2016-06-09 20:25]
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雾中女人2016-06-10 11:25好帖 ★★★
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窗外的潇潇雨声,如天籁之音,在空气里潺潺流动,夜色更显幽深,雨的婆娑,和风的轻抚,烦躁负重的心境,渐趋于平和,宁静如一泓碧水,在暖暖的 ... 此时此刻,滚滚红尘中滋生的一切市侩纷争,如烟,随风消逝。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 18:24 第2楼  
                               



      本贴主题音乐:《采桑女》
            





           《蚕妇》             

                作者: 张俞  [宋]       



        昨日入城市,     

        归来泪满巾。         

        遍身罗绮者,       

        不是养蚕人。




[此帖于 2016-06-09 18:44 被 心境如烟 编辑]
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窗外的潇潇雨声,如天籁之音,在空气里潺潺流动,夜色更显幽深,雨的婆娑,和风的轻抚,烦躁负重的心境,渐趋于平和,宁静如一泓碧水,在暖暖的 ... 此时此刻,滚滚红尘中滋生的一切市侩纷争,如烟,随风消逝。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 18:24 第3楼  


      民以食为天,民以食为先。

      萝卜青菜,各人所爱。

     大凡吃得的或是不能吃的,都是文化。

     但追求吃出的永远只是健康,这才叫道或悟道,那便是养生之道。















[此帖于 2016-06-09 23:11 被 心境如烟 编辑]
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窗外的潇潇雨声,如天籁之音,在空气里潺潺流动,夜色更显幽深,雨的婆娑,和风的轻抚,烦躁负重的心境,渐趋于平和,宁静如一泓碧水,在暖暖的 ... 此时此刻,滚滚红尘中滋生的一切市侩纷争,如烟,随风消逝。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 18:25 第4楼  
    若想吃肉,直接吃桑林土鸡土猪好了,何必还需包进粽子里头?

















[此帖于 2016-06-09 21:00 被 心境如烟 编辑]
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窗外的潇潇雨声,如天籁之音,在空气里潺潺流动,夜色更显幽深,雨的婆娑,和风的轻抚,烦躁负重的心境,渐趋于平和,宁静如一泓碧水,在暖暖的 ... 此时此刻,滚滚红尘中滋生的一切市侩纷争,如烟,随风消逝。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 18:28 第5楼  
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 18:39 第6楼  
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~有些故事过程太完美,结局太悲惨。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 18:54 第7楼  
乐见如烟佬为灰水粽宽衣解带。
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 19:29 第8楼  
  
龙武卫大将军
感谢以上和以下各位大师支持!

    本贴只讲端午节和粽子,与其他毫无关联的臆想毫无关联。

    恭祝大家吉祥康顺!

[此帖于 2016-06-09 22:32 被 心境如烟 编辑]
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 19:29 第9楼  






       万分感谢胃大的山竹版主!


      俺发誓,等俺有钱了,俺会恶狠狠的请您去大吃一顿桑枝灰水粽子!



[此帖于 2016-06-09 21:20 被 心境如烟 编辑]
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 19:30 第10楼  










[此帖于 2016-06-09 21:37 被 心境如烟 编辑]
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 19:30 第11楼  












[此帖于 2016-06-09 21:42 被 心境如烟 编辑]
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 20:27 第12楼  
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[此帖于 2016-06-09 22:01 被 心境如烟 编辑]
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作者: 绵绵春雨
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大师,要得要得,改天一起偷偷去吃。。。。。不要告诉别人啦!记得,记得!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 22:04 第17楼  
开心,支持!
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  回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖  发表于 2016-06-09 22:06 第18楼  

皮鞋皮带笠帽


也感谢三位大师!
[此帖于 2016-06-09 22:18 被 心境如烟 编辑]
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88
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看着就想吃= =
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