话题:夏天吃鱼生一时爽,医生提醒“小心得肝吸虫病!”
作者:红豆黑板报 2019-07-04 15:46 来源:广西新闻网-红豆社区
说起鱼生,广西人一定不会陌生了。有些地方还流传着:“一口鱼生一口酒,幸福生活从此有”的佳话,用一条干净的鱼就能做出属于广西人的“味道”。鱼生的配料丰富,味道鲜美,在广西很多地区,吃鱼生不仅仅成为亲友相聚、宴请宾朋的必点佳肴,也是很多家庭平常里不可或缺的一道美味家常菜。


但是,鱼生虽好吃,下口需谨慎,一不小心,一口鱼生,就可能让你感染了肝吸虫病。


说了那么多,来看看什么是肝吸虫,它会对我们人体产生哪些影响:

姓名 : 华支睾吸虫
别名 : 肝吸虫
英文名 : Clonorchis sinensis
昵称:“胆管内的破坏王”

它依附在淡水鱼和淡水虾身上,当人吃了没有煮熟的淡水鱼或者淡水虾,就容易感染上肝吸虫病。


1. 肝吸虫寄生在肝脏时间可长达20-30年,虫体的代谢产物和机械刺激等因素可引起胆管内膜及胆管周围的超敏反应及炎性反应,导致局部胆管扩张及胆管上皮增生、破坏胆管上皮及粘膜下血管;

2. 由于胆管壁增厚或虫体堵塞胆管,可出现胆管炎、胆囊炎或阻塞性黄疸。虫体碎片、虫卵、胆管上皮脱落细胞等容易形成胆管结石,甚至可导致肝癌发生。

3. 感染严重时在门脉区周围可出现纤维组织增生和肝细胞变性,甚至形成胆汁性肝硬化。

4. 成虫偶尔会寄生胰腺管内,引起胰管炎和胰腺炎。

5. 儿童和青少年感染后,临床表现往往较重,死亡率较高。


如果吃深海鱼生,会感染寄生虫吗?

三文鱼、鳕鱼等深海鱼的鱼肉里没有肝吸虫,但可能会感染尖线虫病。深海鱼虽相对安全,但也应尽量少生食,煮熟再食用。


误区:酱油、芥末、白酒能杀死肝吸虫?不能!

酱油、芥末等调味料和白酒能杀死肝吸虫吗?其实,肝吸虫的囊蚴的抵抗力比较强,调味品和白酒等在短时间内根本无法起到杀虫功效。而且,喝白酒会加重对肝脏的负担。



生活中注意这几点,就可有效的预防及治疗肝吸虫病




1. 不进食鱼生或未煮熟的淡水鱼及虾是最好的预防方法;

2. 经证实蘸料并不能杀死肝吸虫囊蚴,90℃高温下仅需几秒即可囊蚴;

3. 注意生、熟吃的厨具分开使用;

4. 不要用未经煮熟的鱼或虾喂养猫及狗;

5. 既往有进食鱼生史,及时到感染科完善检查明确有无感染;

6. 一经发现肝吸虫感染,在感染科医生指导下予以科学的治疗。


鱼生虽然好吃,但大家还是要以身体的健康为重,建议经常食用鱼生、虾生的网友,应每隔1-3年定期到医院或疾控中心进行身体检查,接受驱虫治疗,以降低寄生虫对身体的危害。

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