弘扬中华茶文化-广西评茶员培训纪实
作者:松泽野鹤 2019-01-05 16:58 来源:广西新闻网-红豆社区
弘扬中华茶文化-广西评茶员培训纪实

2018年即将过去的最后几天,一批热爱中华传统茶文化的美女,来到南宁金砖茶城,参加今年我区最后一批的评茶员培训。

广西茶业协会副会长廉思考教授,安徽农大茶业系毕业的余洋老师,分别给大家讲解了我国传统的茶叶文化知识,并对各种茶叶的特性等知识深入的进行了授课。

学员们从把盘、评外形,再到取样、用天平秤量取茶叶,最后开汤审评每款茶叶的汤色亮度、色度和清澈度,香气纯异高低,滋味浓淡与否,叶底是否柔软明亮。每一步都要严格把关,精确每一克茶叶,精准出汤的每一秒。

学员们除了在上课时要学习精彩的茶文化理论外,还要细心的学习实操的操作。更重要的是在独立面对多种茶叶,分辨与描述各种茶叶的品质优劣的时候,尽快学习、体会、掌握各种茶叶的特性。通过一个星期的系统仔细的学习,大家基本上都学到了一定的评茶技术,有的学员已经开始在工作中实际运用了。

祝愿大家在新的一年里,在弘扬茶文化的道路上更进一层楼!

































































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